Все секреты приготовления самой вкусной, нежной и воздушной шарлотки

Яблочная шарлотка - один из простых рецептов легкой, воздушной, невесомой выпечки к чаю.

К сожалению, некоторые хозяйки готовят шарлотку неправильно, а потому и результат получается не таким, как хотелось бы.

Поделюсь своими маленькими хитростями, которые позволяют получить безупречный результат.

Ингредиенты

Яблоки - 4 - 5 штук (в идеале, яблоки должны иметь кисловатый привкус);Яйца - 4 штуки;Сахар - 4 ложки столовые;Мука - 100 грамм (можно напополам с крахмалом);Разрыхлитель - 1 ложка чайная.

Как готовить

Яйца обязательно должны быть свежими и охлажденными.

Белки нужно отделить от желтков. В белки добавить щепотку соли и взбить до появления пены.

Желтки растереть с сахаром до бела.

Обратите внимание: Лайфхаки и секреты моей семьи по приготовлению РОЛЛОВ. Рассказываю как уложиться в 900 рублей и что нужно для приготовления..

Затем к желткам добавить разрыхлитель и муку. Перемешать до однородности.

Только после этого можно вводить белки, и перемешивать очень осторожно.

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом (можно использовать маргарин).

Из яблок удалить сердцевину, нарезать произвольно, выложить в форму.

Осталось залить яблоки тестом, позволив ему свободно распределяться.

Убрать форму в уже разогретую до 200*С духовку на 30 минут.

Первые 15 - 20 минут духовку открывать категорически не рекомендую И лишь по истечении этого времени можно попробовать шарлотку на готовность, проткнув ее деревянной зубочисткой.

Как видите, правила совсем простые, но именно благодаря им выпечка получается воздушная, легкая как пух и нежная.

В завершении шарлотку можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках 

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Все секреты приготовления самой вкусной, нежной и воздушной шарлотки.