Ароматная курочка по-провански

Любите средиземноморскую кухню и традиционные Прованские травы, тогда этот рецепт для вас! Сегодня приготовим очень вкусную, сочную, с ароматным луковым соусом курицу по-провански! Мягкая, нежная курочка с вкуснейшим ароматным соусом непременно придется вам по вкусу! Готовьте с удовольствием!

Необходимые продукты

• 1 килограмм куриных бедрышек
• соль, перец по вкусу
• пшеничная мука
• 20 грамм оливкового масла
• 20 грамм сливочного масла
• 4 зубчика чеснока
• 2 луковицйы
• 100 грамм маслин, оливок или вяленых томатов
• 1 лавровый лист
• пол чайной ложки прованских трав
• 1 чайная ложка паприки
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• 3 столовые ложки белого вина
•  1 чайная ложка сахара
• 1.5 стакана бульона

Начинаем приготовление

1. Бедрышки разрезаем на 2 части, солим и перчим по вкусу.
2. В сковороду наливаем оливковое масло, кладем сливочное и нагреваем. Курицу обваливаем в муке и кладем на сковороду. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки, а потом перекладываем на тарелку.
3. Чеснок очищаем, нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сковороду с маслом, что осталось от мяса. Затем добавляем лук, нарезанный соломкой. Обжариваем 2-3 минуты и добавляем маслины, лавровый лист, прованские травы и паприку. Все хорошо перемешиваем. Вливаем винный уксус, белое вино и всыпаем сахар. Все хорошо перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты.
4. Сверху кладем курицу, вливаем горячий бульон и доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и тушим все вместе на медленном огне 25-30 минут.
5. Готовое блюдо подаем с любым гарниром.

Попробуйте также курицу с ананасами и жареным рисом. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!