Врачи выяснили, когда полезнее солить пищу

Эксперты установили, что больший вред организму наносит подсаливание уже готовой еды, чем добавление соли во время запекания, варки или жарки. Свою точку зрения ученые объяснили тем, что в полуфабрикатах соль уже содержится в достаточном количестве. То есть, когда человек перед приемом пищи солит уже готовый продукт, он добавляет в него еще одну дозу «белой смерти».

Специалисты института общественного здравоохранения и тропической медицины Тулейнского университета (штат Луизиана, США) проводили исследование в течение девяти лет. За это время им удалось установить, что подсаливание готовой еды приводит к сокращению жизни у мужчин на два года, а у женщин — на полтора года.

В научной работе были проанализированы данные более 500 тыс. британцев. Один из итогов работы в том, что люди, которые добавляют соль непосредственно во время еды, рискую раньше умереть. В процентном соотношении риск равен 28%.

Конечно ученые брали за основу не только привычку подсаливать пищу во время еды, но и другие показатели, среди которых: индекс массы тела, вредные привычки, физическое состояние, диета и так далее, пишет «Коммерсантъ».

Как ранее сообщал «Кубань Информ», министр здравоохранения Михаил Мурашко заявил о росте уровня удовлетворенности россиян медицинской помощью. По его словам, показатель вырос до одного из максимальных значений. Такие выводы сделаны после оценки предварительных данных.

фото: ru.freepik.com, автор: 8photo