Курица в перце.
Благодаря аппетитной корочке из сыра курица в перце смотрится очень красиво, а вкус - пальчики оближешь!
1. для начала мы чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.
2. для начинки необходимо нарезать куриное Филе небольшими кусочками, примерно 1x1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
3. отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту.
4. потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0, 5x0, 5 см, больше не надо.
5. отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
6. теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное Филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст. л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
7. теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки уже готовую начинку с курицей накладываем.
8. ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
9. после 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут - ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.
"Вкусные рецепты - кладезь полезных советов для хозяек, незаменимых хитростей готовки и домашних рецептов на любой вкус! " Рецепты.