Мясо на сковороде в молоке, мягкое как тушенка

Мясо на сковороде в молоке. Мясо получается нежное и мягкое, по мягкости мясо можно сравнить с тушенкой, чтобы понять, как это вкусно нужно обязательно приготовить и пробовать. Рецепт такой простой, просто проще не придумаешь, мясо обваливается в приправах и тушится в молоке до готовности. 

Мясо -700 гр.

Кориандр целый -1 ч.л.

Черный перец молотый -1/4 ч.л.

Куркума – 1/2 ч.л.

Орегано -1 ст.л.

Соль -1/2 ч.л.

Чеснок -3 зуб.

Растительное масло -2 ст.л.

Сливочное масло -40 гр.

Молоко -500 мл.

Приготовим смесь приправ. Берём миску, отправляем кориандр, чёрный молотый перец, куркуму,орегано, соль и хорошо перемешаем

 

Берём кусок мяса и обваливаем его в специях со всех сторон

 

Три зубчика чеснока разрежем на пластинки

 

В сотейник наливаем 500 мл молока и доводим до кипения

На сковороду наливаем 2 ложки растительного масла и 40 гр сливочного, сразу же добавляем чеснок и потомим 2 минуты, чтобы он отдал весь свой аромат маслу

 

 

Кладём мясо и заливаем кипящим молоком.

 

Закрываем крышкой, тушим на медленном огне 2 часа, не забываем ровно через час перевернуть кусок мяса, ещё часок потомиться и вкуснейшее и нежнейшее мясо готово.