Готовим «Чепуху» — простую выпечку к чаю

Сегодня на нашей кухне мы приготовим простую и вкусную выпечку, чтоб было и дешево, и сердито, а называется она тоже просто – «Чепуха». Ну а потом за чашкой ароматного чая…

The post Готовим «Чепуху» — простую выпечку к чаю first appeared on Таганрогская правда.

Сегодня на нашей кухне мы приготовим простую и вкусную выпечку, чтоб было и дешево, и сердито, а называется она тоже просто – «Чепуха». Ну а потом за чашкой ароматного чая расскажем, что же это за слово такое, откуда взялось и что означает. В общем, займемся кулинарией с филологическим уклоном.

Ингредиенты.

Для теста:

•  мука – 3 стакана,
•  маргарин – 1 пачка,
•  сметана – 1 стакан,
•  сода – 0,5 ч. л.;

Для начинки:

•  джем (повидло) – 1 стакан,
•  печенье (сухое) – 200 г,
• орехи толченые – по вкусу.

Приготовление

Вначале сделаем тесто. Муку просеиваем, растираем с маргарином, затем смешиваем со сметаной и содой, гашенной уксусом. Всё хорошо вымешиваем. Теперь нужно очень тонко раскатать тесто и разрезать на одинаковые квадратики. Заготовки есть.

Переходим к начинке: смешиваем джем, натертое на мелкой терке печенье и толченые орехи. Выкладываем на заготовленные из теста квадратики эту начинку и скрепляем края, делая прямоугольные пирожки. Помещаем их на смазанный маслом противень и ставим в духовой шкаф, выпекая, пока не зарумянятся, примерно 20 минут при температуре 200 °С, учитывая особенности своей духовки и не забывая наблюдать, чтобы не пригорели.

Горячими выкладываем пирожочки на блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой или (по желанию) фруктозой. Наша простая «Чепуха» готова! Всё действительно оказалось очень просто, а главное – быстро и вкусно. Можно пить чай. С удовольствием!

Интересные истории

Чепуха в отличие от своих синонимов (галиматья, ахинея, абсурд) – слово исконно русское. Причем настолько, что в других славянских языках не встречается. Однако немногие знают, откуда оно произошло и что означает.

Слово это – того же корня, что и щепа, щепка (от несохранившегося «чепа»). Первоначально щепуха (чепуха) означала древесный сор, остающийся на стройке и не годный ни в какое дело, разве только на растопку. Иначе говоря, чепуха – это то, на что не стоит обращать никакого внимания. Что и подтверждается одним из двух существующих значений данного слова: нечто незначительное, малое. Второе его значение – нечто бессмысленное, глупое. Обычно о людях, проповедующих подобные вещи, да еще и с оголтелым фанатизмом, говорят: «Он несет чепуху».

Всем известно выражение «Чепуха на постном масле». А это откуда? Постное масло в старину стоило очень дешево и в пищу его употребляли, как правило, люди бедные, кому настоящее коровье было не по карману. Само собой, и еда в итоге выходила скудная, не очень сытная. Одним словом, чепуха на постном масле. Так и родилось это выражение.

Кстати, со словом «чепуха» связан любопытный анекдот. Это простонародное слово редко употреблялось образованными людьми. Однако императрица Екатерина II, в совершенстве владевшая еще и французским, его знала. Так вот на одном из поданных ей на подпись документов, который она, так сказать, по долгу службы обязана была прочесть, императрица начертала краткую резолюцию: «Чепуха!». Чиновник, коему был спущен документ, не знал толком ни родного языка, ни иностранных. О содержании резолюции он догадался, но счел слово «чепуха» французским и прочитал его, как будто оно написано латинскими буквами: «реникса».

Впрочем, есть и другой вариант происхождения рениксы, так как впервые это слово встречается в пьесе А.П. Чехова «Три сестры»: «В какой-то семинарии учитель написал на сочинении «чепуха», а ученик прочел «реникса» – думал, по-латыни написано». Как бы там ни было, новое словечко отправилось гулять сначала по канцеляриям, а потом перешло и в обычную речь. Но слово «чепуха» нам, конечно, более привычно. И если нынче кто-то пытается убедить в натуральной глупости ввиду ограниченности собственного мировоззрения и нежелания считаться с существующими реалиями, в ответ напрашивается уже ставшая крылатой фраза: «Чепуха! Чушь собачья!».

Подготовила Елена Векслер

 Изображение от Freepik

The post Готовим «Чепуху» — простую выпечку к чаю first appeared on Таганрогская правда.