Делаем хинкали без теста, но из сплошного мяса. Заворачиваем начинку прямо в него

С настоящими грузинскими хинкалями мало что может соперничать в сытности. Но этот рецепт фаршированных грибами мясных мешочков, визуально напоминающих это блюдо, редкое исключение. Готовятся они просто, а наесться можно одной штукой.

Ингредиенты:
Свиная корейка - 1 кг
Шампиньоны - 500 гр.
Сметана - 100 гр.
Репчатый лук - 100 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Соль, черный перец - по вкусу



1. Корейку нарезаем на стейки толщиной 1,5-2 см и отбиваем каждый с обеих сторон, накрыв пищевой пленкой. Солим и перчим каждый кусок.



2. На сковороде с растительным маслом обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого состояния, после чего добавляем измельчённые шампиньоны. Жарим до готовности, а затем в отдельной емкости смешиваем с нежирной сметаной.





3. В центр каждой отбивной кладём начинку, а концы мяса скрепляем зубочистками сверху.



4. Запекаем в течение 45 минут в разогретой до 200°C духовке.



Вкусные, сытные и очень сочные мешочки из мяса с грибной начинкой готовы!

Видеорецепт:



Приятного аппетита!