Вместо очередной жарки картофеля, делаем из него галушки. Уходят как семечки: можно есть весь вечер

Жареный картофель подходит разве что в качестве нехитрого гарнира. Поэтому вместо скучной жарки из него намного вкуснее будет сделать особые галушки. Со стола они уходят как семечки — можно есть весь вечер и не надоест.

Ингредиенты: Картофель - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец болгарский - 0.5 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 180 г Пиво - 180 мл Масло для жарки Соль Перец черный молотый Для соуса: Йогурт - 125 мл Майонез - 2 ст. ложки Чеснок - 1 зубчик Петрушка

Картофель режем мелкими кубиками, лук — полукольцами. Обжариваем вместе на сковороде 3 минуты. Перец режем кубиками и добавляем на сковороду и тушим еще 10 минут под крышкой. В отдельной миске взбиваем яйцо с мукой и холодным пивом. Накрываем пленкой и оставляем на 10 минут. Снимаем с огня овощи и кладем их в миску с тестом.

Берем небольшую часть смеси на столовую ложку и жарим в большом количестве растительного масла. Повторяем со всем тестом. Отдельно готовим соус. Смешиваем йогурт и майонез. Чеснок и петрушку мелко режем и добавляем к соусу. Все готово, получаем хрустящий картофель в кляре и йогуртовый соус. Соусы к такой закуске подходят самые разные.