Эколог заявила, что умеренное употребление мяса лучше для экологии, чем веганство

Исследовательница Эми Траугер из Университета Джорджии опубликовала работу в Journal of Political Ecology, рассказав, что, по ее мнению, умеренное потребление мяса лучше для планеты, чем веганство.

Например, для выращивания плантаций сои и масличных пальм в южных странах — Индии, Малайзии, Нигерии - вырубают огромные участки леса.

Также при производстве сои и пальмового масла нередко нарушаются права человека: детский труд, насилие и изнасилования, работа с опасными пестицидами без средств защиты — со всем этим, по данным Траугер, сталкиваются работники плантаций.

Одна из основных претензий к мировому животноводству — огромный продуцируемый им объем парниковых газов, влияющих на окружающую среду. Однако не все формы животноводства оказывают разрушительное воздействие на окружающую среду, уверяет исследовательница.

В случае масштабного сокращения объемов потребления продуктов животного происхождения крупные животноводческие хозяйства станут нерентабельны, поскольку слишком много денег будет уходить на перевозку продукции, — пишет Naked-science cо ссылкой на ее работу. — В итоге их место на рынке, скорее всего, займут малые местные хозяйства с короткими цепочками поставок, и местным силам правопорядка и зоозащитникам будет проще следить за соблюдением прав работников и животных.

Автор работы делает упор на то, что, отказываясь от причинения вреда сельскохозяйственным животным, веганы ненамеренно наносят вред обитателям вырубаемых лесов и жителям бедных стран, вынужденным работать в нечеловеческих условиях.