Лапша удон

Направления

• Нарежьте 1/2 большой луковицы;
• Удалите сердцевину капусты;
• Нарежьте 3 листа капусты на квадратные кусочки размером 1 дюйм (2,5 см);
• Очистите одну морковь;
• Нарежьте морковь на 2 дюйма (5 см);
• морковь Жульен (нарезать спичками по 5 см);
• Удалите стебли у 2 шиитаке;
• Нарежьте шиитаке;
• Тонко нарежьте верхнюю 2-дюймовую (5 см) зеленую часть зеленого лука и отложите в сторону (для украшения);
• Нарежьте остальную часть зеленого лука на кусочки по 2 дюйма (5 см);
• Нарежьте 1/2 фунта свиной грудинки на 1-дюймовые кусочки;
• Отварить 2 лапши удон;
• Слейте лапшу удон;
• Промойте холодной водой;
• В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне;
• обжарить свинину;
• Добавить лук;
• Готовьте лук до мягкости;
• Добавьте морковь и капусту;
• Добавьте зеленый лук и шиитаке;
• Добавьте свежемолотый перец;
• Жарить, помешивая, пока овощи слегка не завянут;
• Добавьте лапшу удон;
• Добавьте 3 ст.л. ментсую;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• Хорошо смешать;
• Подавайте на тарелке, посыпав сверху хлопьями скумбрии и зеленым луком;