Салат из кольраби "Пикантный "

В этом салате кольраби заменяет картофель, получается интересный и менее калорийный салат. К тому же кольраби очень полезный овощ, который обязательно надо включать в рацион.Ингредиенты для "Салат из кольраби "Пикантный":Капуста кольраби (250 -300 грамм) — 1 шт

Редис (6-8 штук (по вкусу)) — 8 шт

Яйцо куриное — 3 шт

Лук зеленый (По вкусу) — 2-3 шт

Огурец маринованный (3 средних) — 2-3 шт

Майонез (Сметана/йогурт) — 40 г

Горчица (У меня дижонская) — 1 ч. л.

Рассол (По вкусу) — 1-2 ст. л.

Соль

Перец черныйРецепт "Салат из кольраби "Пикантный":Приготовить овощи, помыть и почистить кольраби, редис и зелёный лук.Кольраби разрезать вдоль пополам и сварить в подсоленной воде около 18-20 минут.Яйца отварить 10 минут, обдать холодной водой.Пока кольраби варится, нарезать редис и маринованные огурцы тонкими шайбами, нарезать лук.Для заправки смешать майонез, горчицу и рассол от огурцов, слегка посолить и поперчить. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом, рассол по вкусу (мне хватило 1 ст. ложки). Если делать заправку со сметаной/йогуртом, рассола надо немного больше.Отварные яйца почистить и нарезать небольшими дольками.Заправить салат, попробовать на соль, если надо посолить.Попробовать кольраби, если она готова ( кольраби должна слегка хрустеть), обдать холодной водой, остудить. Разрезать вдоль.Нарезать кольраби тонкими шайбами, добавить в салат, перемешать.Убрать в холодильник на минут 15-30 и можно подавать.Как и все салаты с майонезом, когда салат постоит, образуется "сок", поэтому кушать лучше сразу.