Пирожки с картошкой (а более культурно звучит, как пирожки с картофелем) приготовим с вами сегодня. Тесто для пирожков быстрое, экспресс - скоростное, хоть и на дрожжах! Не нужно ждать час дрожжевое тесто, а можно готовить из него пирожки с любой начинкой сразу. Для того, чтобы разнообразить вкус обычной картошки в начинке, мы добавим в картофельное пюре грибы. В составе пирожков нет молочных продуктов и яиц, но пирожки действительно вкусные и мягкие, такое тесто не черствеет даже на второй день! Особенность теста для пирожков - это заварная основа + небольшая хитрость (добавление крахмала), но обо всем по порядку. Хочу отметить, что пирожки с картофельным пюре и грибами максимально вкусные сразу, не буду вас обманывать (картошка остывшая мало кому по вкусу), вы и сами знаете об этом. А отсутствие молочных продуктов и яиц означает, что рецепт может пригодится в пост (постящимся людям) или тем, у кого есть непереносимость молочных продуктов. Готовим пирожки большие, как вокзальные (при желании размер жареных пирожков может быть меньше) из быстрого дрожжевого заварного теста на кипятке.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Кладем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
В это время отвариваем картофель до готовности.
К луку добавляем грибы, все перемешиваем и жарим до готовности.
С отварного картофеля сливаем воду, добавляем соль, перец по вкусу и все разминаем до состояния пюре. Добавляем лук с грибами и перемешиваем. Оставляем начинку остывать.
В чашку насыпаем сахар, добавляем соль, муку и растительное масло. Все перемешиваем и вливаем кипяток, хорошо перемешиваем. Оставляем остывать до теплого состояния.
В другую миску вливаем теплую воду и добавляем дрожжи. Перемешиваем и вливаем в заварную основу. Добавляем немного муки с крахмалом, перемешиваем. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Накрываем тесто чашкой и оставляем на 10 минут.
Через отведенное время тесто обминаем и делим на нужное количество кусочков. Накрываем пленкой.
Берем один кусочек теста, раскатываем, в центр кладем начинку и скрепляем края в виде пирожков. Таким образом, лепим все пирожки.
Получившиеся заготовки обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле до румяной корочки. А потом подаем пирожки к столу.
Попробуйте также творожные пирожки с вишней. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Skyrim's version of Radiant AI was developed from a drawing Todd Howard made on a napkin
'The soundtrack to skate parks was punk rock music': Tony Hawk on the Tony Hawk's Pro Skater soundtracks, and how they shaped a generation of videogame skate kids
This tech DIYer swapped their graphics card's cooling for a CPU cooler because why not? Also it actually works
I built a real SteamOS Steam Machine out of the guts of an old laptop so Gabe doesn't have to go through that whole sad dance again
Благотворительный Фонд Вселены Мастер «Мир Вместе» стал официальным партнёром большого благотворительного концерта «Школы музыки Брант» при поддержке VK
В МИД РФ рассказали о работе над возобновлением деятельности Русского дома в Азербайджане
От керамогранита до санитарной керамики: компания «Симпреал» представила новые революционные сорта каолинитового сырья
