Мёд с опасным альдегидом обнаружили в Нижегородской области

Мёд с опасным альдегидом обнаружили в Нижегородской области. Об этом сообщили в пресс-службе ФГБУ "ВНИИЗЖ".

Согласно информации, в лабораторию на проверку поступил образец мёда, который исследовался на 13 показателей.

По итогам проверки специалисты выявили содержание гидроксиметилфурфурола.

Как пояснили в Нижегородской испытательной лаборатории, присутствие этого альдегида может свидетельствовать о нагревании мёда для придания товарного вида засахарившемуся продукту.

Отмечается, что оксиметилфурфурол может быть опасен для человека из-за своих канцерогенных свойств и влияния на состояние центральной нервной системы.

В ведомстве сообщили, что результаты исследований были внесены в автоматизированную систему "ВЕСТА", а заказчику работ рекомендовали принять необходимые меры реагирования.

Ранее сообщалось, что мясные полуфабрикаты с антибиотиком обнаружили в Нижегородской области.