Мёд с опасным альдегидом обнаружили в Нижегородской области
Мёд с опасным альдегидом обнаружили в Нижегородской области. Об этом сообщили в пресс-службе ФГБУ "ВНИИЗЖ".
Согласно информации, в лабораторию на проверку поступил образец мёда, который исследовался на 13 показателей.
По итогам проверки специалисты выявили содержание гидроксиметилфурфурола.
Как пояснили в Нижегородской испытательной лаборатории, присутствие этого альдегида может свидетельствовать о нагревании мёда для придания товарного вида засахарившемуся продукту.
Отмечается, что оксиметилфурфурол может быть опасен для человека из-за своих канцерогенных свойств и влияния на состояние центральной нервной системы.
В ведомстве сообщили, что результаты исследований были внесены в автоматизированную систему "ВЕСТА", а заказчику работ рекомендовали принять необходимые меры реагирования.Ранее сообщалось, что мясные полуфабрикаты с антибиотиком обнаружили в Нижегородской области.