Первый случай смерти от ботулизма зарегистрирован в Ростовской области в 2023 году

В Волгодонске Ростовской области зарегистрирован первый в этом году случай смерти от ботулизма, рассказали в администрации города. В Волгодонске зарегистрирован первый в этом году случай смерти от ботулизма. Это тяжелое инфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы. Оно развивается после употребления человеком продуктов, содержащих токсин ботулизма. Специалисты филиала Центра гигиены и эпидемиологии в Волгодонске напомнили, что распознать токсин на вкус и цвет невозможно. Также не поможет от него избавиться кипячение и стерилизация. Чаще всего токсин ботулизма обитает в консервированных продуктах, грибах, колбасах и соленой рыбе. Главными мерами профилактики ботулизма являются осторожное отношение к домашним консервам, их правильное хранение и использование в них только свежих продуктов. Ранее кукурузу с возбудителями ботулизма и ботулотоксином изъяли в некоторых магазинах Ростовской области.