Перловая каша с грибами и овощами

Простая повседневная еда должна быть быстрого приготовления, вкусной и полезной. Все эти требования можно отнести к блюдам из перловки.Перловка - очень полезная крупа, в которой много клетчатки и коллагена, аминокислот, полезных минеральных веществ и витаминов. Перловая каша с грибами и овощами - очень сытный вариант вкусного завтрака, обеда или ужина. Такая каша незаменима во время Поста, потому что является сытным и полезным блюдом.Ингредиенты:перловая крупа — 1 стакан

морковь — 1 шт.

шампиньоны — 6 шт.

репчатый лук — 1 шт.

копченая паприка — 1/2 д. л.

соевый соус — 2 ст. л.

растительное масло — для жарки

тимьян зеленьСпособ приготовления:Перловку нужно как следует промыть в нескольких водах, залить водой и оставить на ночь.Затем воду слить, еще раз промыть.Переложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла всю крупу и сварить до готовности, примерно 30-35 минут.Затем воду слить.В сковороде разогреть растительное масло, морковь нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду.Грибы нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду.Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду. Жарить все вместе 5 минут.Всыпать крупу.Добавить копченую паприку.Влить соевый соус, потушить еще 2-3 минуты.Выложить готовую кашу из перловки и овощей в тарелку.Подать к столу. Приятного аппетита.