Почему полезно поститься: мнение диетолога

Специалист рассказала о важных изменениях в организме в этот период.

Во время Великого поста верующие отказываются от продуктов животного происхождения: мяса, молочных продуктов, яиц и так далее. При этом разрешается есть овощи и фрукты, бобовые, крупы, добавлять в пищу постное масло. Диетолог, исполнительный директор АНО НИЦ "Здоровое питание" Светлана Павличенко рассказала, что кратковременное вегетарианство полезно для здоровья. Её слова приводит "Лента.ру".

По словам специалиста, основные проблемы современного питания связаны с переизбытком животных продуктов, сахара и соли и недостатком пищевых волокон, биоактивных веществ, витаминов и микроэлементов. Это нередко приводит ко многим хроническим заболеваниям.

Непродолжительная вегетарианская диета, говорит эксперт, не принесёт вреда людям, у которых изначально нет дефицита витамина В12, цинка и железа. Белок, который содержится в мясе, рыбе и яйцах, можно получить и из растительных продуктов, например, бобовых, сои, семян чиа, орехов.

Замена продуктов животного происхождения на растительную пищу поможет увеличить количество пищевых волокон, которые благотворно влияют на пищеварительную систему. В свою очередь, это снижает риск развития сахарного диабета.

Ранее "Царьград Ростов-на-Дону" писал, какие донские казачьи блюда можно есть в пост.