Эндокринолог Водолазкая сравнила пользу багета и цельнозернового хлеба

Перед покупкой хлеба рекомендуется ознакомиться с его составом. Как выбрать ценный продукт, рассказала врач превентивной медицины, эндокринолог и нутрициолог Ангелина Водолазкая.

Самым полезным специалист назвала цельнозерновой хлеб, который богат пищевыми волокнами и витаминами. В продукте также могут содержаться необработанные зерна льна и чиа. При этом в составе обычного или черного хлеба порой встречаются сахар, ароматизаторы и технологические примеси.

«Лишнее потребление простых углеводов, к которым относится обычный батон или французский багет, негативно влияет на состояние сосудов», — цитирует Водолазкую «Газета.RU».

Опасные свойства лапши быстрого приготовления ранее перечислил доктор медицинских наук, врач-диетолог и психотерапевт Михаил Гинзбург. По его словам, продукт перед упаковкой жарят в масле, «причем достаточно дешевом и некачественном».