Оливки маринованные
Рецепт нашла случайно на каком-то испанском кулинарном сайте. Перевела в онлайн-переводчике и приготовила. Оливки впитывают в себя ароматы трав и зeрен кориандра и становятся более благородными на вкус. Оказалось, это и отличная закуска, и на завтрак хорошо с кофе, с хлебцами, маслом, яйцами и т. д... Очень вкусные канапе с такими оливками и сыром. Масло тоже становится ароматным, насыщенным и им можно (даже нужно) заправлять салаты.
Оливки зеленые (без косточек, консервированные, можно фаршированные) — 450-500 г
Чеснок — 4 зуб.
Лайм — 1 шт
Кориандр (в зернах)
Тимьян — 4 веточ.
Укроп — 4 веточ.
Перец сладкий красный (острый чили) — 2 шт
Смесь перцев (смесь пяти перцев, горошком)
Масло оливковое
Оливки достать из холодильника, примерно за час до подачи на стол. Подавать без оливкового масла. Это масло можно использовать для заправки салатов.