Ирина Руденко объяснила, почему продукция российских фермеров намного качественнее, чем в Европе
Гендиректор фермерского хозяйства «Заречье» Ирина Руденко рассказала в эфире пресс-центра медиагруппы «Патриот», как поляки и шведы убивают Балтийское море, злоупотребляя химикатами от вредителей растений и сливая канализацию в море. В России, по ее словам, фермеры относятся к земле бережнее, и, производя продукцию, прежде всего, думают о здоровье потребителей.
В марте 2023 года президент РФ Владимир Путин сообщил о том, что урожай, собранный в 2022 году, объемом 153-155 млн тонн стал рекордным за всю истории России и РСФСР. Согласно данным Росстата, в 2022 году Российская Федерация увеличила производство сельскохозяйственной продукции на 10,2%, в растениеводстве — на 15,9%, в животноводстве — на 2,4%. Российские агрохолдинги, фермеры и личные подсобные хозяйства в 2022 году произвели продукции на 9 трлн рублей, рассказал президент Ассоциации фермерских хозяйств и кооперативов Ленинградской области и Санкт-Петербурга Михаил Шконда. При этом потенциал российских сельхозпредприятий еще далеко не исчерпан. По словам гендиректора фермерского хозяйства «Заречье», российские фермеры с радостью производили бы больше продукции, но их останавливается отсутствие гарантированного рынка сбыта.
Одной из проблем взаимодействия с торговыми точками фермер считает распространенный вид мошенничества, когда небольшой магазин начинает реализовывать фермерскую продукцию, а потом закрывается и не расплачивается с поставщиками.
«Было бы идеально найти какой-то один магазин и доставлять ему продукцию, голова бы не болела, но, к сожалению, такого нет. Мы несколько раз пробовали работать с магазинами шаговой доступности: поработаем несколько месяцев, потом раз — и магазин исчезает, дебиторская и кредиторская задолженности висят, и это, происходит, практически, постоянно», — рассказала Ирина Руденко.
С крупными сетями работать надежнее, потому что они не обманывают поставщиков. Но у них слишком сложные условия сотрудничества, осилить которые фермерам не по силам. По словам фермера, сетевые магазины требуют поставки продукцию к семи часам утра с ветеринарными справками от этого же числа.
«У нас такого в принципе не может быть, потому что наши ветслужбы работают с 9.00, они берут анализы и результаты выдают только через пять дней. Заниматься какой-то фальсификацией мы, конечно, не будем, следовательно, по этому пункту мы совершенно не можем соответствовать требованиям торговых сетей», — заявила Ирина Руденко.
Идея потребительских кооперативов, которые служили бы посредниками между фермерами и торговыми сетями, в нашей стране пока не приживается. По словам фермера, из российских предпринимателей пока никто не проявил интерес к этой сфере деятельности. Между тем, в соседней Финляндии, отметила она, с успехом развивается этот вид бизнеса.
«Фермер там не занимается ни маркетингом, ни разработкой товарного знака, ничем другим, связанным с организацией рынка сбыта. Он производит молоко, и все», — рассказал Ирина Руденко.
В отличие от финских фермеров, российским приходится и производить продукцию, и продавать ее, и приучать россиян потреблять ее, объясняя, почему фермерская продукция ценнее, чем упакованные суррогаты на прилавках супермаркетов, отметила гендиректор фермерского хозяйства «Заречье». По ее словам, именно для этих целей предприятие организует туры по своему фермерскому хозяйству.
«Один из туров, которые мы проводим, называется “Едем и едим”. В программу посещения входит мастер-класс по сыроварению и самогоноварению с дегустацией и обедом из русской печи. Мы кормим у себя гостей традиционными блюдами русской кухни, такими, которая готовила моя бабушка», — пояснила Ирина Руденко.
Во время гастрономических туров, люди открывают для себя настоящий вкус фруктов и овощей, молочных продуктов, птицы и мяса, рассказала фермер. И многие начинают отдавать предпочтение продуктам российского производства, отказываясь, например, от европейских, которые продолжают поступать на наш рынок. По словам фермера, в 2018 году ее хозяйство было признано лучшим крестьянским хозяйством Балтийского региона РФ. После этого руководителя пригласили на собрание в Швецию, где были представители 13 стран, победители в своих регионах. И там фермер увидела, что во многих странах Европы сельское хозяйство организовано гораздо хуже, чем в России.
«Например, Польша загрязняет Балтийское море теми химикатами, которыми они обрабатывают поля. Мы, например, свои яблоки обрабатываем один раз бардовской жидкостью, которая не сильно ядовитая. А поляки обрабатывают свои яблоки химикатами 30 раз за сезон, и, естественно, это все с талыми водами стекает в Балтийское море. Там уже огромная территория акватории Балтийского моря у побережья Польши умерла», — заявила Ирина Руденко.
Наносят большой вред экологии Балтийского моря, по ее словам, и шведы. Разговаривая с российским фермером, они были поражены, что в России у фермеров есть локальная канализация.
«Они были в шоке, говорят: “Это же очень дорого!” Я говорю: “Ну, дорого, а что теперь делать – природу надо беречь!”», — вспоминает Ирина Руденко.
Фермер, со своей стороны, была очень удивлена, что шведы, про которых говорят, что все они очень любят экологию, тоже загрязняют Балтийское море. По ее словам, дачи в Швеции, которые находятся на берегу, сливают свою канализацию прямо в море.