Залила капусту молоком и на плиту, а затем приготовила «ленивую» лепёшку. Вкуснее у меня ещё не получалось

Быстрая в приготовлении я её называю «ленивая» лепёшка из капусты. Всё перемешала и на сковороду. Но по желанию можно конечно же приготовить в виде оладий, будет тоже вкусно. Простой рецепт для всех любителей капусты. Нам больше нравится когда (для этого рецепта) капуста предварительно тушится в молоке.

Рецепт:

600 г свежей капусты

200 мл молока

2-3 яйца

Соль, сухой чеснок, чёрный перец (по вкусу)

Укроп, зелёный лук

2-3 ст. л. муки

Растительное масло Способ приготовления:

Шинкуем капусту и кладём в сковороду, количество капусты в первую очередь зависит от размера сковороды, я использую примерно 600 г, диаметр сковороды 26 см. Заливаем капусту молоком и ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим под крышкой до готовности (+/-) 50 %. Минут 7-10. Затем откидываем капусту на дуршлаг, даём жидкости хорошо стечь. К немного остывшей капусте добавляем яйца, если крупные 2, если не крупные можно 3 добавить. Добавляем любую зелень, замороженная тоже подойдёт, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Осталось добавить муку, тоже ориентировочно 2-3 ст. л., перемешать. Мне удобнее готовить в виде лепёшки, сковороду смазать маслом, аккуратно выложить капустную смесь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до зарумянивания. Перевернуть и довести до готовности с другой стороны. Вкуснее (для меня) в остывшем виде.