Врач Малышева объяснила, действительно ли сухофрукты полезнее фруктов

Известный миф об особой пользе сухофруктов в эфире программы

«Жить здорово!» на Первом канале разрушили врач-терапевт Елена Малышева и

кардиолог Герман Гандельман.

По словам Малышевой, в России особо популярно мнение, что сухофрукты

полезнее фруктов, однако в действительности это не так. Терапевт отметила, что высушивание

предполагает температурное воздействие. При этом витамин С разрушается уже при 60

градусах.

Врачи также перечислили полезные свойства фруктов и

сухофруктов. Малышева и Гандельман подчеркнули, что за счет содержания антоцианов

они предупреждают развитие сахарного диабета, атеросклероза и рака. В то же

время употребление фруктов в свежем виде, убеждены специалисты, снизит риск

смертности от сердечно-сосудистых болезней сразу на 40%.