Не думала, что лук может быть настолько вкусным. Этот пирог перевернул мое представление о луковых начинках
Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой.
Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог. И на приготовление времени уходит не много. Тесто я беру готовое, а начинка не требует особых усилий и затрат.
![304](http://mtdata.ru/u1/photo8156/20552388296-0/original.png#20552388296)
Приготовление
✅Сначала готовим начинку: лук нарезаем тонко. Можно нарезать чуть покрупнее, или помельче — тут кому как нравится.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-2](http://mtdata.ru/u1/photoFEF7/20775461145-0/original.png#20775461145)
✅Слегка обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла. Затем добавляем кусочек сливочного масла и сахар. Сахар нужен для того, чтобы лук слегка карамелизовался, его вкус улучшится, а цвет станет более красивым, золотистым.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-3](http://mtdata.ru/u1/photo2015/20998533994-0/original.png#20998533994)
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-4](http://mtdata.ru/u1/photoACA1/20221606843-0/original.png#20221606843)
✅Готовый лук снимаем с огня, перекладываем в чашу.
✅К луку натираем сыр. Терку используем среднюю или мелкую.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-5](http://mtdata.ru/u1/photo1F73/20444679692-0/original.png#20444679692)
✅Далее, добавляем яйцо, соль, специи. Все хорошо перемешиваем — начинка готова.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-6](http://mtdata.ru/u1/photo15A5/20667752541-0/original.png#20667752541)
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-7](http://mtdata.ru/u1/photoF075/20113898239-0/original.png#20113898239)
✅Берем слоеное тесто, раскатываем его в большой прямоугольник, толщиной 2-3 мм.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-8](http://mtdata.ru/u1/photoA1CF/20336971088-0/original.png#20336971088)
✅Чтобы было проще делать надрезы, я делаю продольную визуальную разметку на тесте, не прорезая его.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-9](http://mtdata.ru/u1/photo70B7/20560043937-0/original.png#20560043937)
✅Затем делает вертикальные надрезы с двух сторон.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-10](http://mtdata.ru/u1/photo2300/20783116786-0/original.png#20783116786)
✅В серединку выкладываем начинку.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-11](http://mtdata.ru/u1/photoF074/20006189635-0/original.png#20006189635)
✅Начинаем делать плетение. Сделать его несложно — просто складываем внахлест боковые полосочки.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-12](http://mtdata.ru/u1/photoA09A/20229262484-0/original.png#20229262484)
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-13](http://mtdata.ru/u1/photoAC0D/20452335333-0/original.png#20452335333)
✅Сверху пирог смазываем яйцом и ставим выпекаться в заранее разогретую духовку.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-14](http://mtdata.ru/u1/photo64B2/20675408182-0/original.png#20675408182)
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-15](http://mtdata.ru/u1/photo61FF/20898481031-0/original.png#20898481031)
???? Выпекать при t 180°C в среднем 25 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-16](http://mtdata.ru/u1/photo1706/20121553880-0/original.png#20121553880)
![СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ:](http://mtdata.ru/u1/photo5EF7/20344626729-0/original.png#20344626729)
????Ингредиенты ????
✔Тесто слоеное бездрожжевое — 1 пачка (500 г).
✔Лук — у меня 580 г.
✔Масло раст. — 3-4 ст. ложки.
✔Масло сливочное — 20 г.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Сыр (у меня моцарелла) — 250 г.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Соль — по вкусу.
✔Специи — по вкусу (у меня черный перец, итальянские травы).
✔Для смазывания— 1 яйцо или желток.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
❗Примечания ❗
✅Когда я выкладываю лук со сковороды, то немного отжимаю его от лишнего масла, оно остается в сковороде.
✅Сыр может быть любым, но желательно не жирных сортов.
✅Не рекомендую менять начинку или добавлять в нее что-то еще, пирог хорош именно в таком варианте.
✅Если не хотите возиться с формовкой, как у меня, можете просто выложить начинку на одну сторону, а второй накрыть, слепить края и сделать сверху надрезы.
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-18](http://mtdata.ru/u1/photo8FB6/20567699578-0/original.png#20567699578)
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-19](http://mtdata.ru/u1/photo5C6D/20790772427-0/original.png#20790772427)
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-20](http://mtdata.ru/u1/photo63C7/20013845276-0/original.png#20013845276)
![Представляю вам рецепт ну очень вкусного пирога на готовом слоеном тесте с сочной сырно-луковой начинкой. Попробуйте, это действительно вкусный, сочный пирог.-21](http://mtdata.ru/u1/photo3832/20236918125-0/original.png#20236918125)