Почему рис и макароны нельзя есть холодными

Рис и макароны – продукты, к которым неоднозначное отношение в разных странах. В Китае рис является неотъемлемой частью кулинарной культуры, в то время как макароны были малоизвестны до недавнего времени. В Италии же макароны являются национальным блюдом. Однако, несмотря на различные предпочтения, существует общее мнение о том, что рис и макароны лучше есть в свежеприготовленном виде. Диетологи из Великобритании и других стран рекомендуют употреблять рис и макароны в холодном виде для тех, кто хочет похудеть. Углеводы, содержащиеся в этих продуктах, являются основным источником энергии, поэтому полное отказывание от них не рекомендуется. Однако, в холодном виде рис и макароны усваиваются дольше, что позволяет организму дольше чувствовать сытость и не испытывать голода.