Вкусные румынские сарми – так их готовят к северу от Дуная

Ингредиенты для капустной мишуры:

· 1 кочан свежей капусты;

· 50 г риса;

· 150 г любого фарша;

· 1 луковица;

· 1 морковь;

· растительное масло;

· 100 мл воды;

· Соль перец.

Для начинки:

· 30 г сметаны;

· 100 г сыра;

· 2 помидора;

· 3-4 зубчика чеснока;

· фенхель и петрушка;

· соль перец.

Тыквенный пирог: уникальный рецепт

Подготовка:

1. Поставьте капусту в микроволновую печь на 5-10 минут (мощность около 900 Вт), а затем под проточную холодную воду. Тогда листья легко отрываются.

2. Рис отварить до полуготовности. Обжарьте лук и морковь. Остывший рис и обжаренное мясо смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.

3. Сверните рулетики и выложите на слегка смазанную маслом форму. Добавьте воды, накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.

4. Для начинки: помидоры мелко нарезать, сыр натереть, зелень нарезать, чеснок выдавить. Добавьте сметану, соль и перец, перемешайте.

5. Равномерно распределите начинку по поверхности сарми, разровняйте и запекайте еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!