Врач-терапевт Рубан назвала 7 продуктов, способных спровоцировать рак

Специалист назвал продукты, среди которых те, что мы почти каждый день можем употреблять в пищу. Все они увеличивают шансы на образование раковых клеток.

Чем чаще мы употребляем канцерогенные продукты, тем выше риск образование опухолевых клеток. Среди продуктов есть те, которые помогают предотвратить рак. В их число входят фрукты, овощи и зелёный чай.

Есть и те, которые лежат на столе практически любой семьи каждый день. Врач-терапевт Варвара Рубан в комментарии для "Известий" назвала 7 категорий продуктов, способных спровоцировать рак при частом употреблении. В их число входят алкоголь, красное и переработанное мясо, некоторые овощи и фрукты, копчёности и соленья, соусы, маргарин и спред, сладкие газированные напитки.

Самый опасный в этой "компании" – алкоголь. Он может стать причиной развития рака желудка, пищевода, печени, поджелудочной железы, а также других органов. Нередко онкология идёт рука об руку с алкоголизмом.

Частое употребление красного мяса тоже может вызвать образование раковых клеток. При расщеплении этого продукта образуются нитросоединения, которые провоцируют развитие опухолей. Аналогичная ситуация и с переработанным мясом в виде сосисок, колбасы и консерв. В каждый из этих продуктов на производстве для долгого хранения добавляют нитриты. Попав в организм, они повышают риск развития злокачественных образований.

Овощи и фрукты могут стать источником рака только в том случае, если их неправильно выбирать. Врач отмечает, что нередко при выращивании этих продуктов используют удобрения с нитратами. Как уже отмечалось, это главный источник канцерогенов в организме. Более того, плоды растений обрабатывают всевозможными составами, чтобы они выглядели яркими и сочными. Именно поэтому важно покупать только сезонные продукты и тщательнее мыть их перед употреблением.

Всевозможные копчёности могут опасны, если при их приготовлении из топлива выделялись полиароматические углеводороды. Особую опасность несёт бензопирен. А солёные продукты, попав в организм могут выделять диметилнитриты. Рубан отмечает, что исключение здесь – квашеная капуста, если она употребляется без термообработки. В таком случае она содержит в себе только полезные вещества.

Опасность несут всевозможные спреды, маргарины и майонезы. Самый высокий канцерогенный потенциал у трансжиров, которыми наполнены эти продукты. Этот вид веществ содержится во многих продуктов, которые на первый взгляд могут казаться безопасными.

Кроме того, вызвать развитие рака могут газированные напитки. В них наибольшую опасность для организма представляют красители и подсластители.