Фаршированные грибы в духовке – любимец каждого гурмана.

1. Грибы, фаршированные колбасой и сыром

ингредиенты:

· грибы – 6 шт.

· колбаса вареная – 70г.

· Сыр – 70г.

· майонез – 1 ч. л.

· чеснок – 1 зубчик

· соль

· молотый перец

· масло растительное 1 ст.

Оригинальный рецепт фаршированных грибов.

Порядок приготовления

1. Подготовьте все необходимое. Хорошо промойте грибы под проточной водой, так как на них есть следы песка.

2. Небольшим ножом очистите крышку, удалив покрывающую ее тонкую пленку. Аккуратно обрежьте и удалите стебель. Кофейной ложкой соскребите часть грибной мякоти изнутри, расширив таким образом полость начинки. Только кожура непригодна, ее надо выбросить, все остальное понадобится. Нарезаем крупно ножом и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Жарьте несколько минут, пока жидкость не выпарится.

3. Для начинки натрите колбасу и сыр.

4. Добавьте обжаренные грибы, майонез и измельченный чеснок. Посолите и приправьте.

5. Перемешать.

6. Выложите грибы в жаропрочную форму.

7. Наполните их начинкой.

8. Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов, держать 10-12 минут.

9. Грибы, фаршированные колбасой и сыром, готовы.

Фаршированные ГРИБЫ с картофельным пюре: Вкуснее вы еще не ели

2. Грибы, фаршированные куриным фаршем

ингредиенты:

· грибы – 6 шт.

· куриное филе – 150г.

· лук репчатый – 1 шт.

· соль

· молотый перец

· сыр – 20 г.

Подготовка

Промойте грибы, чтобы удалить остатки. Очистите и удалите пень. Остатки можно добавить в начинку или использовать для другого блюда. Куриное филе и лук нарезаем произвольно. С помощью кухонного комбайна или мясорубки сделайте фарш. Соль и перец. Сформируйте из него шарики и поместите их в шляпки грибов. Поверх каждого гриба положите щепотку тертого сыра. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 170 градусов 15-20 минут, в зависимости от размера кусочков. Грибы, фаршированные куриным фаршем, лучше всего подавать горячими или теплыми.

3. Грибы, фаршированные говядиной, морковью и луком

ингредиенты:

· Грибы – 6 шт.

· говядина отварная – 100г.

· морковь 1/2 шт.

· 1/2 луковицы

· масло растительное 1 ст.

· сыр – 20 г.

· соль

· молотый черный перец

Подготовка

Вымойте и очистите грибы. Удалите ножку и соскоблите небольшое количество мякоти со дна крышки, чтобы расширить полость для наполнения. Пни мелко рубят и кладут на разогретую с маслом сковороду. Добавьте туда тертую морковь и кубики лука. Обжарьте все вместе на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Отварное мясо нарезают как можно мельче и смешивают с содержимым кастрюли. Наполните шляпки грибов. Посыпьте сверху сыром. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 7-8 минут. Грибы, фаршированные говядиной, морковью и луком, готовы.