Вкусная свинина со свежей капустой

Фото: iStock/Гулливер

Совершенно знакомое блюдо, но у каждой хозяйки свой рецепт. Вот наш.

Необходимые продукты:

500-600 г мяса (с ребрышками тоже очень вкусно)

1 капуста

1 большая морковь

1 большой помидор

1 ст. томатная паста

масло, соль, красный перец, лавровый лист, лист сельдерея

Способ приготовления:

Капусту нарежьте, посолите и разомните руками. Натрите ею также морковь. Мясо разрезать на порции и посолить. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистого цвета. Отложите в сторону и в этот же жир начните выкладывать капусту. Она уменьшится в объеме и вы соберете всю капусту. Обжарьте его и добавьте красный перец, тертый помидор и томатное пюре. При необходимости залейте теплой водой, верните мясо и добавьте два лавровых листа. Накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне. Когда все будет почти готово, посыпьте сельдереем, переложите на противень и запекайте в духовке.

Если любите покислее, добавьте немного лимонного сока или пол-ложки лимонтуса.