В мире существует много разнообразных супов. В каждой стране к супам относятся разные блюда. Например, в Германии есть супы и с колбасками, и сосисками. В Японии готовят супы из разных растений, а также добавляют в супы соевый соус и устричный соус.
Итальянцы придумали добавлять в свои супы фрикадельки. Трудно сказать, какой повар впервые реализовал рецепт супа с фрикадельками. Однако, он до сих пор считается актуальным для всей Европы и стран СНГ. Секрет супа с фрикадельками в том, что он универсален. То есть, такой суп можно сочетать с многими ингредиентами. Главное, добавить в блюдо фрикадельки.
Расскажем, как сделать ароматный суп с фрикадельками.
Ингредиенты для супа с фрикадельками:
жир — 1 ст.л.;
свиной фарш — 400 г;
лук репчатый — 2 шт.;
соль — ½ ч.л.;
черный молотый перец — щепотка;
морковь — шт.;
копченая паприка — ½ ч.л.;
хмели-сунели — ½ ч.л.;
томатный сок — 200 мл;
чечевица — 180 мл
кабачки;
лавровый лист — шт.
Приготовление супа с фрикадельками:
В кастрюле с толстым дном с толстым дном растапливаем жир. Нарезаем мелко одну луковицу, смешиваем с фаршем, солим и перчим.
Отбиваем фарш, делим на маленькие комочки. В кастрюле на жире обжариваем фрикадельки с обеих сторон.
Пока обжариваются фрикадельки, нарезаем четверть кольцами лук и натираем на крупной терке морковь. Выкладываем фрикадельки в отдельную тару.
В той же кастрюле на жире обжариваем лук и морковь, смешиваем с хмели-сунели и паприкой. Выливаем к овощам томатную пасту, пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Промываем чечевицу и высыпаем в овощную смесь с томатной пастой. Нарезаем маленьким кубиком кабачки и кладем к смеси чечевицы, овощей и пасты.
Выливаем в смесь бульон или воду, заранее добавляем фрикадельки.
Варим суп до готовности чечевицы. Кладем при окончании варки в суп лавровый лист.
После готовки даем супу настояться 10 минут. Кстати, вместо кабачка вполне можно использовать картофель, а украсить суп при подаче зеленым луком.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
Столичные росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в грабеже
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Activision secretly experimented on 50% of Call of Duty players by 'decreasing' skill-based matchmaking, and determined players like SBMM even if they don't know it
A Google Doodle animator is my new favorite Elden Ring lore theorist thanks to this cartoon retelling of Shadow of the Erdtree set to a Taylor Swift song
Гайд по регистрации, установке и входу в Throne and Liberty для игроков из России и СНГ
Приключение-головоломка Arranger вышла на смартфоны и PC
Напавший на полицейского Бажаев является совладельцем горнорудной компании
Молодой мужчина скончался после удаления зуба в Москве
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Начальник Главного управления вневедомственной охраны Росгвардии вручил ключи от автомобиля многодетному отцу-росгвардейцу
