Молоко с рисом – один из первых десертов, с которыми мы сталкиваемся в детстве. Этот неповторимо изысканный десерт имеет легкий аромат лаванды.
Необходимые продукты:
2/3 чашки чая рис
1/2 чайной ложки сахара
2 кусочка ванили
2 чайные ложки лаванды
1 литр свежего молока
Способ приготовления:
Первым шагом в рецепте рисового пудинга с лавандой является выбор и подготовка риса. Хорошо использовать классический белый рис, избегайте длиннозернистого рисового молока, так как он остается более сухим. Вы моете рис, сливаете воду и заливаете его 1 1/2 стакана воды, затем ставите на плиту. После того, как вода закипит и рис будет наполовину готов, добавьте свежее молоко.
Молоко с рисом кипятите на слабом огне, часто и почти непрерывно помешивая, пока оно не загустеет, пока рис полностью не размягчится. Затем снимите с огня, добавьте ваниль, сахар и лаванду, хорошо перемешайте и верните на огонь еще на 3-4 минуты. Вы можете использовать как свежую, так и сушеную лаванду.
После того, как рисовый пудинг уже готов, отделите веточки лаванды, если они есть, и разлейте рисовое молоко по небольшим мискам. Подавайте десерт охлажденным, посыпав цветками лаванды.
Источник: супичка.com