Почему на День Николая обязательно есть карпа?

Декабрь – самый праздничный месяц в году. Месяц, который собирает нас за столом не только на светлые рождественские праздники. Праздничные трапезы начинаются с Никулдена – дня, посвященного рыбаку и моряку, а также банкиру, в который вполне ожидаемо на столе должна присутствовать рыба, и не какая-нибудь, а по старой традиции карп. . А знаете, почему в День Николая (6 декабря) обязательно нужно есть карпа?

Почему на День Николая обязательно есть карпа?

Старинное предание повествует о святителе Николае Чудотворце, архиепископе Мирликском, которого мы чтим в праздник, и о его верном слуге и спасителе – карпе. Именно эта легенда стала первопричиной того, что Никульден за столом придавал особое значение карпу, и он обязательно присутствовал, когда его традиционно фаршируют или заворачивают в тесто. Естественно, сегодня разнообразие рыбных продуктов и морепродуктов вошло в поговорку и многие могут выбрать для праздничного рождественского стола другую рыбу, но карп – это классика, традиция и рыба, которой наши предки отмечали светлый праздник. Легенда повествует о чудесном способе, которым карп спас святого, когда он плыл на своей лодке в открытом море во время шторма, разорвавшего лодку на части. Не другая рыба, а именно карп, спасла святителя Николая от неминуемой гибели, заткнув трещину в сосуде. Так, 6 декабря – в День Николая, в праздник святителя, мы приносим в жертву карпа во имя здоровья и благополучия.

Подробнее: Кроме карпа – какая рыба лучше всего на День Николая

Интересные традиции и суеверия, связанные с приготовлением карпа Николая

Любопытно не только узнать, почему на Никульдене обязательно нужно есть карпа, но и как его приготовить по старинной традиции. И здесь речь идет не о том, жареный ли он, запеченный или фаршированный, а о том, какие обряды совершались, что говорит народная традиция и какие обычаи мы унаследовали, связанные с вкуснейшим карпом, приготовленным к празднику. По верованиям и традициям:

По бабушкиному рецепту для яркого Рождества: Вкусная рождественская рыбка с карпом

• Карпа необходимо нафаршировать, чтобы дом был полон всем необходимым, а сердце было полно любви и счастья.
• Чтобы иметь удачу и здоровье в течение года, кости рыбы, символа спасения святого, не следует выбрасывать в мусор. Их можно бросить в проточную воду – реку, море, чтобы вода унесла от нас все плохое, или закопать в землю, чтобы мы закопали плохое и оно не дошло до нашего дома.
• Истории передаются из поколения в поколение из уст в уста и о чешуе рыбы, которую мы традиционно готовим ко Дню Николая. Считается, что упавшая на землю карповая чешуя предвещает болезни и несчастья, особенно если она случилась, поэтому хозяева дома особенно осторожны при чистке карпа, готовят ее с заботой, с верой в лучший год, с надеждой и просьбой. для процветания и здоровья.

Какую бы рыбу вы ни приготовили, добавьте небольшого фаршированного карпа. Традиции пережили века, и мы такие, какие мы есть, благодаря нашим корням и им. Давайте сохраним их для будущих поколений, ведь они являются частью сердца, души и пульса Болгарии.

Подробнее: День Николая 2023, когда он наступит