Этот традиционный литовский рецепт обычно подают с яблочным пюре, сметаной или кусочками бекона, его можно есть как основное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты для «Картофельный пирог»:
230 грамм нарезанного бекона
1 большая луковица, измельченная
5 больших яиц, взбитых
160 мл молока
200 мл несладкой сгущенки
1/1/2 чайной ложки соли
60 г овсянки
2 кг и 200 грамм картофеля, очищенного и натертого на терке
Посмотрите больше:
Способ приготовления:
Для запеченного картофельного пирога с беконом, луком и яйцами разогрейте духовку до 176 градусов. Смажьте форму для запекания маслом и отставьте в сторону.
В большой сковороде обжарьте бекон и лук до золотистого цвета и карамелизации. Оно остается на сковороде и не стекает с жира. Отставьте миску в сторону, чтобы она остыла.
В большой миске взбейте яйца, молоко, несладкое сгущенное молоко, соль и овсяные хлопья. Добавьте смесь бекона и лука и жир. Перемешайте до однородного состояния. С помощью кухонного комбайна или вручную натрите картофель на мелкой терке, отжимая лишнюю влагу. Работайте быстро, чтобы картофель не почернел.
Добавьте натертый и осушенный картофель к смеси бекона и яиц, хорошо перемешайте. Вылейте картофельную смесь в подготовленную форму для запекания и запекайте в течение полутора часов или пока верх не подрумянится, а внутренняя часть не станет твердой, но все еще влажной. Достаньте пирог из духовки и дайте ему постоять 5 минут, прежде чем нарезать. Подавайте как гарнир или как основное блюдо к салату.