Чтобы не заблудиться во множестве суперфудов, мы создали подборку самых полезных и впечатляющих из них, а также подобрали рецепты, которые расскажут, как использовать эти продукты.

Кокосовое масло

Полезные свойства: Содержит лауриновую, каприновую и каприловую кислоты, богат витаминами Е и К, обладает антибактериальными свойствами. Способствует усвоению кальция и укрепляет зубы и десны. Способствует регенерации тканей, повышает иммунитет и поддерживает здоровый уровень холестерина. Это улучшает обмен веществ и помогает лучше бороться со стрессом.

Применение: Этот невероятно универсальный продукт можно использовать в качестве замены других растительных масел в кулинарии или в качестве увлажняющей маски для волос, лица и всего тела.

Семена чиа

Преимущества: Богат омега-3, клетчаткой, антиоксидантами и минералами. Он снижает уровень холестерина, дольше сохраняет чувство сытости и не содержит глютена.

Применение: Добавляйте 2–3 столовые ложки в день в смузи, йогурт и салаты. При намокании в воде он увеличивается в объеме, что делает его идеальным для пудинга.

Ягодный пудинг из чиа на завтрак

• 1/4 стакана семян чиа

• 3/4 стакана миндального молока

• 1/2 стакана ягод

• 2-й день, пит-стоп

• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или ванилина (по желанию

Способ приготовления:

Замочите чиа в миндальном молоке на ночь. На следующий день сделайте пюре, добавив ягоды, финики, ваниль и необходимое количество миндального молока для достижения желаемой консистенции (как густой йогурт). Подавайте со свежими ягодами.

блондинка с семенами чиа

• 1 средний банан

• 250 г очищенной тыквы

• 2 ст семена л.чиа

• 1/2 чайной ложки соды

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• с 1 горкой чайной ложки корицы

• 1/4 чайной ложки молотого имбиря

• измельченная гвоздика на кончике ножа

• 1/4 чайной ложки мускатного ореха

• 1/4 стакана подсластителя (можно использовать стевию, агаву или тростниковый сахар)

• 2 ст л.Кокосовое масло

Способ приготовления:

смешайте сухие ингредиенты в миске. Бананы измельчите в блендере и добавьте к сухой смеси. Добавьте сливочное масло и тыкву и измельчите блендером до однородной массы. Масса должна стать липкой. Положите пергаментную бумагу на противень и выложите сверху тесто. Раскатайте его толщиной 1 см и нарежьте на кусочки. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20–25 минут.

Лосось, посыпанный семенами чиа

• филе лосося 400г (одна штука)

• 1/2 стакана семян чиа

• 1/4 стакана кунжута

Для источников:

• 1 чайная ложка меда

• 1 столовая ложка л оливкового масла

• Цедра лимона, соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте семена чиа и кунжут в миске. Обвалять рыбу в семечках. Выложите рыбу на противень и готовьте по 12 минут с каждой стороны. Приготовьте соус. Смешать мед, масло и цедру лимона, добавить соль и перец. Подавайте рыбу с соусом.

Порошок мака

Lepidium meyenil, также известный как перуанский женьшень или порошок маки, представляет собой двулетнее травянистое растение семейства Brassicaceae, произрастающее в Андах. Его собирают на высоте более 4000 метров. Приобретая этот высокогорный суперфуд, обратите внимание на упаковку. Там должно быть написано «желатинизированный/веганский порошок мака», растительного происхождения. Это легко усваивается.

Полезные свойства: богат витаминами В, С и Е, высоким содержанием кальция, цинка, железа, магния, фосфора и аминокислот. Он оказывает положительное влияние на гормональную систему и помогает повысить уровень сексуального влечения. Он улучшает здоровье и настроение женщин, придает им энергию, способствует регенерации клеток кожи.

Применение: Добавляйте в смузи, молочные коктейли на растительной основе, горячие напитки, энергетические батончики и печенье. Начните с 1 столовой ложки в день и постепенно увеличивайте дозу каждые 3 дня до максимальной дозы от 3 до 6 столовых ложек в день.

5 вариантов энергетических батончиков из порошка маки

№ 1. Яблоко с корицей: 1-2 столовые ложки л маковой муки, 0,5 стакана грецких орехов (предварительно замоченных и подсушенных для лучшего усвоения), 0,5 стакана миндаля (тоже замоченного и обсушенного), 1 ст фиников, 1 ст.л сушеных яблок, 1,5 ч.л корица, 1-2 ст л.Вода

номер 2. Имбирное печенье: 1-2 ст л. Маковая мука, 1,5 стакана кешью (замоченного и сушеного), 1,5 стакана фиников, 1,5 ч л имбирного порошка, 3/4 ч л корица, 1/4 чайной ложки гвоздики, 1-2 столовые ложки л. Вода по мере необходимости

номер 3.

Обратите внимание: Только тогда понимаешь ценность жизни. Вот страшные SMS школьников, которые думали, что их убьют. Невозможно читать без слёз….

№ 4. Кокосовые сливки: 1 стакан орехов макадамии (замоченных и осушенных), 1 стакан фиников, 0,5 стакана кокосовой стружки, 1/4 чайной ложки экстракт ванили

№5. Шоколадное печенье: 1-2 ст л маковой муки, 2 стакана кешью (замоченных и сушеных), 1 стакан фиников, 2 чайные ложки ванильного экстракта, 2 ст л шоколадных (чипсовых) капель, 1 ст л. Вода по мере необходимости

Способ приготовления (по 4 батончика):

добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы. Откройте крышку и проверьте консистенцию: если оно липнет к рукам и тесто легко формуется в брусок, значит, оно готово. Если текстура немного рыхлая, добавьте 1 ч л до 2 ст л. Сбрызните водой и еще раз взбейте. Когда смесь будет готова, выложите ее на противень и сформируйте батончик. Заверните каждый батончик в бумагу или пленку и храните в холодильнике до использования.

Порошок ягод Асаи

Асаи — ягода, произрастающая на пальмах в тропических лесах Амазонки. В последние годы этот маленький, круглый, темно-фиолетовый фрукт приобрел культ среди любителей здорового питания.

Полезные свойства: Содержит антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов, богат клетчаткой, жирными кислотами и аминокислотами. Они содержат витамины С, А, В1, В2, В3 и Е и являются источником кальция, магния, цинка и меди.

Применение: Добавляйте 1–2 столовые ложки в день в воду, свежевыжатые соки, смузи, молочные коктейли на растительной основе, йогурт и шербеты.

Коктейль асаи на кофе-брейк

• 1 столовая ложка порошка асаи

• 1 банан

• 150 мл натурального йогурта или растительного молока

• 1 чайная ложка меда (по желанию

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до загустения. Переложите в миску, добавьте мюсли и посыпьте корицей.

Ягоды годжи

Преимущества: Годжи является источником натуральных антиоксидантов, которые укрепляют иммунную функцию и снижают усталость. Он также богат витамином А, который необходим для кожи и зрения.

Количество применения: 4-5 столовых ложек в день. Вы можете есть их сырыми или замачивать в воде (замачивание удалит часть питательных веществ, поэтому воду потом можно будет пить) и измельчить их в смузи в блендере.

Семена конопли

Полезные свойства: Источник незаменимых жирных кислот, в том числе омега 3,6. Содержит наиболее легкоусвояемый источник белка по сравнению с мясом, яйцами, сыром, молоком и другими белковыми продуктами. Он богат пищевыми волокнами и минералами, такими как магний, железо, цинк, калий и витамин Е.

Применение: Добавляйте 4 столовые ложки в день в соки, смузи, каши, салаты и т д.

Семена льна

Полезные свойства: Источник микроэлементов, аминокислот, пищевых волокон, марганца, калия, витаминов А, Е, В1 и незаменимых жирных кислот омега-3. Помогает улучшить настроение и эмоциональную гармонию.

Применение: Добавляйте в смузи и каши. Отличная альтернатива яйцам в выпечке. Перед употреблением его необходимо измельчить для лучшего усвоения.

салат из семян льна и конопли

• 1 чашка шпината

• стебель сельдерея

• 1 вареная свекла

• 3 помидора черри

• петрушка

• 1 столовая ложка семян конопли

• 1 столовая ложка молотых семян льна

• 1 столовая ложка л кокосового масла или других овощей

• Морская соль и перец по необходимости

• лимонный сок

Способ приготовления:

Ингредиенты салата измельчите и смешайте, добавьте семена, соль и перец по вкусу, сбрызните лимонным соком. Приятного аппетита!

Спирулина (морская водоросль)

Преимущества: Стимулирует и укрепляет иммунную систему, улучшает память, увеличивает энергию и обмен веществ, снижает уровень холестерина, предотвращает сердечные заболевания, полезен для пищеварения и здоровья кишечника. Богат антиоксидантами и йодом.

Применение: можно принимать в виде таблетки и запивать водой или добавлять в свежевыжатые соки, смузи, коктейли и йогурт в виде порошка. Суточная норма составляет от 1 до 2 столовых ложек.

Порошок из сока ростков пшеницы

Полезные свойства: Обладает омолаживающими свойствами, регенерирует ткани, выводит из организма шлаки и токсины, способствует лактации при грудном вскармливании, является хорошим источником витаминов А, К, Е, клетчатки и антиоксидантов. Укрепляет иммунную систему и увеличивает энергию.

Способ применения: эффективна порция 2 чайных ложек порошка в стакане воды или свежевыжатого сока.

Какао-порошок

Набор для специй, органайзер для специй, емкости для хранения

Какао-порошок получают методом холодного прессования сырых какао-бобов. В результате этого процесса сохраняются живые ферменты и отделяется какао-масло.

Полезные свойства: Используется при пониженном кровяном давлении и способствует кровообращению. Он богат антиоксидантами и нейтрализует свободные радикалы. Какао также является хорошим источником железа, калия и витаминов группы В, которые улучшают пищеварение, аппетит, оказывают успокаивающее и расслабляющее действие. Это также прекрасная замена сладостям.

Количество применения: 1-3 столовые ложки в день. Приготовьте горячий какао-напиток (добавьте 3 столовые ложки какао-порошка и залейте горячей водой) и добавляйте в смузи, каши и выпечку.

веганское мороженое

• 4 банана

• 3 столовые ложки л какао-порошка

• Мед и ягоды по желанию

Способ приготовления:

Поместите бананы в морозилку на 1-2 часа. Далее достаньте из холодильника, добавьте какао и перемешайте миксером. При подаче полейте медом и при желании добавьте ягоды.

Масло какао

Преимущества: отличный источник полезных жирных кислот омега-6 и омега-9, натуральных антиоксидантов, витаминов, клетчатки и минералов, которые поддерживают ваше настроение и иммунную систему.

Применение: Может использоваться в сыроедческих десертах, энергетических батончиках, в качестве заменителя растительных масел, а также в качестве маски для лица, маски для волос и масла для тела после душа.

Фото: Гетти Изображения