Вы человек, который часто печет и любит готовить? Что ж, глазурь – одна из самых важных частей кондитерских изделий. Также мы предложим вам 3 невероятно вкусные начинки, которые идеально подойдут для украшения домашних изысков.
Сливочная глазурь
1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 стакана сахарной пудры
1 столовая ложка ванильного экстракта
3 столовые ложки сливок или цельного молока
1/2 ч. л. соль
Взбейте масло с солью на средней скорости, пока масло не станет кремовым. Постепенно начните добавлять сахар и сливки. Как только они хорошо перемешаются, добавьте ванильный экстракт, пока не получите желаемую консистенцию.
Посмотрите больше:
Бисквитная глазурь
1 стакан сахарной пудры
1 столовая ложка или больше, если необходимо свежее молоко
добавки
1/4 ч. л. экстракт ванили
пищевой краситель
В миске смешайте сахарную пудру с ванильным экстрактом и небольшим количеством молока (добавляйте понемногу, следя за консистенцией). Хорошо перемешайте венчиком или вилкой, консистенция должна стать однородной. Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока. Добавьте пищевой краситель по вашему выбору. Украсьте печенье ложкой или кондитерским мешком и дайте ему высохнуть при комнатной температуре в течение нескольких часов, пока глазурь не застынет.
Примечание. По этому рецепту глазури хватит примерно на 12 печенек.
Посмотрите больше:
Горячая помадка
Помадка из горячего шоколада — вкусная добавка к десертам, вафлям и даже блинам.
140 грамм темного шоколада (порезать на кусочки)
20 грамм какао-порошка (просеянного)
¼ стакана сахарного песка
40 грамм взбитых сливок
щепотка соли
40 мл воды
½ чайной ложки ванильного экстракта
1,5 столовые ложки сливочного масла (мягкого)
125 грамм кукурузного сиропа
В миску сложите кусочки шоколада вместе с маслом и дайте ему растаять на водяной бане или в микроволновой печи.
Затем в кастрюле на среднем огне добавьте просеянный какао-порошок, сахар, кукурузный сироп, взбитые сливки, воду, щепотку соли и продолжайте помешивать. Варите 4–5 минут. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и смесь растопленного шоколада и перемешайте до получения однородной кремовой массы. Тогда он готов к использованию.