Многие считают этот соус вредным, но на кухне он оказался самым полезным.

Соусы, или, как их еще называют заправки, — одни из любимых добавок поваров, с помощью которых они обогащают вкус основных ингредиентов некоторых блюд.

Какие овощи нельзя класть в блюдо вместе

Соусы могут быть холодными и горячими, сладкими и солеными, но для них всегда необходим жидкий ингредиент. Существуют соусы, приготовленные путем экстракции специй, фруктов и т. д., например соевый соус.

При этом специалисты предупреждают, что они зачастую очень калорийны и с их употреблением следует быть осторожным. Например, майонез следует употреблять с осторожностью. Однако, по мнению диетолога, кандидата медицинских наук Маргариты Арзуманян, самым полезным соусом является домашний майонез.

Эксперт отмечает, что, по ее мнению, самый полезный соус — тот, который готовят дома. Она добавила, что майонез, необходимый для салатов, калорийный, но ее традиционный рецепт почти не содержит вредных ингредиентов.

11 веских причин есть помидоры ежедневно

Эксперт подчеркнула, что для домашнего майонеза необходимо растительное масло, яичный желток, сок лимона, горчица, небольшое количество соли и сахара.

Однако майонез промышленного производства может содержать избыток соли и различные пищевые добавки, отметил диетолог.

Арзуманян добавила, что магазинный кетчуп также может содержать чрезмерное количество соли, пищевых добавок и крахмала. По ее словам, если приготовить томатный соус самостоятельно, получится совершенно другой продукт. Она добавила, что любой домашний соус превосходит магазинный аналог. zdrave.to

Ставьте лайк zdrave.to на Facebook, где вы найдете еще много полезной и интересной литературы!