Представление о шоколаде, которое всегда на нас влияло, совершенно неверно: новости порадуют

Темный шоколад или молочный шоколад? Многие думают, что лучше есть только одно из двух, но так ли это на самом деле?

Дебатам среди любителей шоколада, похоже, нет конца. Действительно Спор о питательной ценности темного шоколада по сравнению с его молочным аналогом продолжает бушевать. Хотя некоторые утверждают, что темный шоколад менее калорийен и полезнее для здоровья, другие скептически относятся к этому убеждению. Но что говорит наука об этом широко распространенном убеждении?

Темный шоколад, который часто называют своего родалекарствонатуральный, получил известность благодаря своей предполагаемой пользе для здоровья. По словам Мауро Минелли, ответственного за Юг Фонда персонализированной медицины (Fmp), темный шоколад богат витаминами, антиоксидантами, такими как полифенолы и флавоноиды, а также содержит фосфор, калий, олеиновую и линолевую кислоту..

Эти компоненты, по словам Минелли, ценны для нашего организма и могут принести различные преимущества, если употреблять их в умеренных количествах. Но действительно ли темный шоколад лучше молочного, когда дело касается калорий?

Что наука говорит о различных видах шоколада

Ключевой момент в дебатах о калориях касается содержания сахара и молока. Темный шоколад, состоящий в основном из чистого какао-порошка, содержит меньше сахара и не содержит молока, чем молочный шоколад. В результате некоторые считают, что в нем меньше калорий, поскольку в нем меньше сахара и жира.

Однако эксперты предупреждают, что разница в калориях между темным шоколадом и молочным шоколадом может быть не такой уж значительной как вы могли подумать. Оба типа богаты жирами и углеводами, а их калорийность более или менее схожа.

Доктор Минелли подчеркивает, что Польза от употребления шоколада, темного или молочного, зависит от баланса и умеренности. При умеренном употреблении темный шоколад может принести ряд преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина ЛПНП, известного как «плохой холестерин«Благодаря содержанию олеиновой кислоты.

Однако важно отметить, что Чрезмерное употребление шоколада, независимо от его сорта, может представлять определенный риск. для здоровья. Чрезмерное потребление может препятствовать усвоению кальция, наносить вред здоровью костей и повышать риск мигрени у предрасположенных людей из-за содержания определенных веществ, таких как тирамин, гистамин и фенилаланин.

В заключение: хотя общепринятое мнение предполагает, что темный шоколад менее калорийен, чем молочный, реальность такова, что оба вида шоколада калорийны, и их следует употреблять в умеренных количествах. чтобы насладиться пользой для здоровья. Ключом является умеренность и осознанность в потреблении, а также сбалансированное питание и здоровый образ жизни.