В загруженные будние ночи еда, приготовленная только на , станет нашим спасителем обеда. Этот рецепт идеален, если вы хотите проводить больше времени с семьей, чем у плиты на кухне.
Ингредиенты для «Острая говядина по-мексикански»:
1 ст. оливковое масло первого отжима
1 большая луковица, нарезанная
600 г говяжьего фарша
1 чайная ложка белый рис
1 банка помидоров
1 банка черной фасоли, промыть и высушить
2 ст. кукуруза (свежая, замороженная или консервированная)
1 банка зеленого перца чили
1 ст. тмин
1 ст. порошок чили
солить по вкусу
2 столовые ложки курицы
1/2 ч. л. тертый чеддер
кориандр – для украшения
Посмотрите больше:
Способ приготовления:
В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и готовьте 2 минуты, затем добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, 6 минут, разбивая деревянной ложкой до коричневого цвета. Слейте жир.
Переместите говядину на одну сторону сковороды и добавьте белый рис на другую сторону. Готовьте 2 минуты, затем добавьте помидоры, черную фасоль, кукурузу, перец чили и тмин. Посолите и перемешайте, затем залейте куриным бульоном.
Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут.
Сверху положите чеддер и накройте крышкой, чтобы он расплавился на 2–3 минуты.
Украсьте кинзой и подавайте.