В Мессине поленту жарят и едят кусочками: наслаждайтесь рецептом, потому что это кулинарный шедевр.

Откройте для себя секрет жареной поленты по-мессински: со скагиоззе вы сможете попробовать настоящий сицилийский рецепт.

Сицилийская кулинарная традиция является одной из самых богатых и вкусных в нашей стране. Среди этих особенных и знаковых рецептов мы также можем найти блюдо, малоизвестное за пределами местных границ: жареная полента, также известная как скагиозце.

Этот рецепт Мессины — настоящий взрыв вкусов и текстур, который покоряет с первого укуса. Благодаря своей внешней хрусткости и внутренней мягкости эта жареная полента доставляет настоящее наслаждение.

Откройте для себя пошаговый рецепт приготовления скагиоззе по-мессински.. Вот все секреты быстрого и вкусного приготовления, которые можно предложить на следующем аперитиве с друзьями, чтобы произвести настоящее впечатление и привнести частичку Сицилии на стол.

Скагиоцце: жареная полента по-мессински, которая покорит вас с первого укуса

Вот все, что вам понадобится для приготовление скагиоззе по-мессински, благодаря вкусному и уникальному пошаговому рецепту. Это вкусное сицилийское блюдо действительно произведет на вас огромное впечатление.

Ингредиенты:

• Мука для поленты, примерно 300 гр.
• Вода по вкусу
• Крупная йодированная морская соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Сыр тертый, около 100 гр.
• Масло для жарки
• Сыр первой соли с перцем чили или тумой по вкусу

Подготовка:

1. Начните с подготовки полента следуя инструкциям на упаковке. Вы можете выбрать предварительно приготовленную поленту быстрого приготовления или традиционную поленту длительного приготовления.
2. Налейте воду, необходимую для приготовления поленты, в большую кастрюлю и добавьте соль. Доведите воду до кипения и всыпьте поленту, быстро размешивая венчиком или деревянным половником, чтобы не было комочков.
3. Если вы используете поленту, приготовленную долго, варите ее около 30–35 минут, часто помешивая. Когда все будет готово, добавьте тертый сыр и перец черный, хорошо перемешивая.
4. Переложите еще горячую поленту на лист бумаги для выпечки и разровняйте ее тыльной стороной ложки или скалкой, формируя пласт высотой в несколько сантиметров. Дайте ему остыть и затвердеть.
5. Когда полента остынет, нарежьте ее на квадраты или треугольники желаемого размера.
6. Обильно нагрейте масло на сковороде и, когда она станет горячей, обжарьте треугольники поленты до золотистого цвета.
7. Слейте воду с них шумовкой или щипцами и положите на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла.
8. Подавайте жареную поленту горячей, сопровождая ее ломтиками первоначальная продажа сыра или другой сыр по вашему выбору.

И теперь ваши восхитительные скагиоззе в стиле Мессины готовы к употреблению в компании.. Благодаря сочетанию правильных ингредиентов и вкусному, немного отличающемуся рецепту, который мы предложили, можно создать великолепное блюдо, подходящее для самых разных случаев и которым можно будет поделиться в компании. Надо попробовать прямо сейчас!