Отличный выбор, если вы хотите, чтобы на следующий день обед был таким же вкусным.
В прошлом мясное рагу его ели по праздникам и чаще всего в богатых семьях, которые могли себе позволить роскошь добавлять в блюдо многочисленные специи, белое вино и мясо.
Он готовился по старому рецептудолго варился и наслаждался им до тех пор, пока из блюда не исчез последний кусок мяса.
Если вы фанат мясные блюда и хочу сохранить вкусный обед который на следующий день в разогретом виде становится еще прекраснее, это прекрасная возможность попробовать так называемую похлебку и насладиться каждым кусочком.
Необходимо:
- 500 г свинины
- немного масла
- 1 луковица
- 1 зеленый перец
- 300 г шампиньонов
- 4 болгарских перца
- 1 стакан томатного сока
- 3 соленых огурца
- 50 мл белого вина
- 100 г сыра
- 4 яйца
- немного соли
- 1 чайная ложка молотой паприки
- немного свежей петрушки
Подготовка:
Сначала моем и нарезаем лук, морковь и другие овощи. Затем нарежьте мясо кубиками и оставьте его тушиться в небольшом количестве масла. Когда он изменит цвет, добавьте лук, зеленый перец и тушите около 5 минут.
После этого добавьте промытые и нарезанные ребрышками грибы. Затем добавляем все оставшиеся овощи. После этого добавьте специи и все хорошо перемешайте.
Следующим шагом добавляем вино, а когда жидкость выпарится, добавляем натертый сыр и все хорошо перемешиваем. Когда жидкость почти полностью выпарится, сделайте гнезда, в каждое из них положите по яйцу. Помешивать.
Дайте жидкости испариться, покрошите сыр поверх ингредиентов и хорошо перемешайте. Когда яйца побелеют, посыпьте блюдо молотой паприкой и мелко нарезанной петрушкой.
Примечание:
Перец Чорбаджия – это жареный перец, который перед термической обработкой замариновали в уксусе, соли, сахаре, чесноке, петрушке, укропе и моркови.
Бонусное видео:
Вы бы попробовали сладкий бекон?
( Глянцевый, Илич Милица )