Эту рыбу вообще нельзя подавать ко столу: а мы едим еще и детям даем

Она невероятно опасна для здоровья

Рыба является ценным источником белка, омега-3 жирных кислот и других питательных веществ, необходимых для здоровья человека. Однако, как и любой другой продукт питания, рыба может содержать потенциально опасные для здоровья паразиты.

Риск заражения паразитами:

Существует множество видов паразитов, которые могут обитать в рыбе. Наиболее распространенные из них:

• Дифиллоботриоз: ленточный червь, который может достигать длины до 10 метров и вызывать такие симптомы, как слабость, потеря аппетита, тошнота и рвота.
• Описторхоз: плоский червь, вызывающий заболевание печени и желчных протоков.
• Трематоды: группа плоских червей, вызывающая шистосомоз, который может привести к серьезным повреждениям внутренних органов.
• Цестоды: группа ленточных червей, вызывающая дифиллоботриоз и тениоз.

Как избежать заражения:

Чтобы избежать заражения паразитами, необходимо следовать следующим рекомендациям:

• Тщательная термическая обработка: Варите, жарьте или запекайте рыбу до тех пор, пока ее температура не достигнет 63 градусов Цельсия.
• Избегайте сырой или малосольной рыбы: В сырой или малосольной рыбе паразиты могут сохранять жизнеспособность.
• Проверяйте рыбу на наличие паразитов: Перед употреблением рыбы внимательно осмотрите ее на наличие видимых паразитов.
• Покупайте рыбу из проверенных источников: Выбирайте рыбу, которая была выловлена в чистых водах и прошла соответствующую проверку на наличие паразитов.

Рыбы с высоким риском заражения:

Некоторые виды рыб более подвержены заражению паразитами, чем другие. К ним относятся:

• Дикий морской окунь
• Кафельник
• Атлантический большеголов
• Акула
• Королевская макрель
• Рыба-меч
• Рувета
• Голубой тунец
• Красный луциан

Магазинные суши:

Суши, приготовленные из сырой рыбы, также могут представлять риск заражения паразитами.

Рыба является ценным источником питательных веществ, но важно знать о потенциальных рисках, связанных с паразитами. Следуя простым рекомендациям по приготовлению и выбору рыбы, можно свести к минимуму риск заражения.

Дополнительная информация:

• Всегда мойте руки после контакта с сырой рыбой.
• Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырой и готовой рыбы.
• Замораживание рыбы при температуре -20 градусов Цельсия в течение 7 дней может убить некоторых паразитов.