Пожилым людям, не страдающим сахарным диабетом и болезнями сердца и почек, следует регулярно употреблять мясо для сохранения мышечной массы, при этом предпочтение стоит отдать мясу с низким содержанием жира. Об этом в четверг, 25 апреля, рассказала в беседе с «Газетой.Ru» врач-диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева.
«Оптимальный выбор — мясо с низким содержанием жира, то есть диетическое. К диетическому мясу относят индейку, крольчатину, курицу, телятину», — заявила диетолог.
Она объяснила, что чрезмерное поступление в организм насыщенных жиров может привести к развитию ожирения, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
При этом мясо, в том числе и диетическое, необходимо употреблять не более одной порции в день, равняющейся примерно 100 г, а один-два дня в неделю следует от него отказаться полностью. Оптимальными способами приготовления считаются варка, тушение, приготовление на пару, запекание в духовке.
Кроме того, с возрастом скорость обменных процессов в организме замедляется. Это приводит к снижению потребности в белках, жирах, углеводах. Однако, с другой стороны, у пожилых людей возрастает процент жира и уменьшается мышечная масса.
«В такой ситуации важно потреблять достаточное количество белка, чтобы потеря мышечной массы не была стремительной. Также с возрастом увеличивается потребность в микро- и макроэлементах (кальций, калий, магний, железо) и витаминах (В12, А, D, Е). Все они содержатся в мясе», — резюмировала Васильева.
23 апреля эндокринолог, специалист по превентивной и антивозрастной медицине Европейского медицинского центра (ЕМС) Елена Островская рассказала, какое мясо лучше выбирать для шашлыка. Так, наиболее полезным для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) является шашлык из куриных бедер. При этом самым низкокалорийным мясом для жарки является грудка индейки, однако шашлык из нее получится сухим, отметила эксперт.
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
CD Projekt's Pawel Sasko tells the inspiring tale of how an Estonian beet farmer in Australia became a senior quest designer on The Witcher 4
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей
Ротенберг о матче звезд КХЛ и НХЛ: «Не терпится увидеть коллег-тренеров, ребят, с которыми прошли огонь и воду, играли на ЧМ, побеждали на Олимпийских играх»
Бизнес-коуч из Чебоксар перевела мошенникам 16 миллионов рублей через банкомат
Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей
Матчем в Москве воронежский «Факел» откроет новый сезон
Скиппинг и танцы: как тренировки со скакалкой влияют на физическое здоровье
Ротенберг о матче звезд КХЛ и НХЛ: «Не терпится увидеть коллег-тренеров, ребят, с которыми прошли огонь и воду, играли на ЧМ, побеждали на Олимпийских играх»
