Мраморный торт — это тип торта, в котором сочетаются два разных вкуса теста для торта, обычно тесто со вкусом ванили и тесто со вкусом шоколада, закрученные вместе, чтобы при выпекании создать мраморный или вихревой узор. Это популярный десерт, известный своим привлекательным внешним видом и восхитительным сочетанием вкусов.
Чтобы приготовить мраморный торт, вы обычно начинаете с базового рецепта теста для торта, а затем делите его на две части. Одна часть сохраняется со вкусом ванили, а другая часть смешивается с какао-порошком или растопленным шоколадом, чтобы получить тесто со вкусом шоколада. Вот базовый рецепт приготовления мраморного торта:
2 унции полусладкого шоколада, растопленного и охлажденного
Направления
Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для хлеба размером 9×5 дюймов или форму для торта.
В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите эту сухую смесь в сторону.
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы. Это может занять 2-3 минуты с помощью электрического миксера.
Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.
Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, чередуя с молоком. Начинайте и заканчивайте с сухих ингредиентов, перемешивая до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.
Разделите тесто для торта на две равные части в отдельных мисках.
В одной из мисок смешайте несладкий какао-порошок до полного растворения.
Начните с того, что поочередно выкладывайте ложкой ванильное и шоколадное тесто в подготовленную форму.
Когда все тесто окажется в форме, аккуратно перемешайте его ножом или шпажкой и создайте мраморный узор. Не переусердствуйте; вам нужны отчетливые завитки.
Выпекайте в разогретой духовке около 45-55 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить чистой.
Дайте мраморному пирогу остыть в форме около 10 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
