История в тарелке. Какие татары Казань брали, и кто придумал самовар
Очередное занятие «История в тарелке» прошло в рамках всероссийского фестиваля «Путешествие по родному краю». На этот раз в тарелках у школьников оказались традиционные сладкие блюда татар-мишарей. О том, как хорошо усваивается материал на гастрономических уроках – в репортаже юнкора УлПравда ТВ Ивана Шагунова. Ваня ШАГУНОВ – ЮНКОР ДЕТСКОЙ РЕДАКЦИИ УЛПРАВДА ТВ: «Никогда я так не ждал звонка на урок, ведь начинается самое сладкое занятие в моей жизни. Мы будем пробовать сладкие татарские блюда». Татары татарам рознь – с такого открытия началась очередная «история в тарелке». Когда Иван Грозный отправлялся брать Казань, бок о бок с русским войском против казанских татар сражались татары-мишари. Сегодня два этих народа слились воедино, и различить их сумеет только человек знакомый с культурой и традициями каждого. Дмитрий СЕМЁНОВ – АВТОР ПРОЕКТА «ИСТОРИЯ В ТАРЕЛКЕ»: «В Ульяновской области живут две группы татар. Они, кстати, генетически очень разные. Казанские татары и татары–мишары. Татары казанские – это такие коренные тюрки, и говорят они на своём родном языке, изначальном. А мишары – это потомки скифов, сарматов. Древние такие индоевропейские народы». Рассказ об истории мишар (или мишарей) начинается со знакомства с их утварью. И если татарские кувшины «кумганы» и пиалы «кесэ» смотрятся хотя и диковинно, но вполне уместно, то самовар среди них вызывает вопросы. «Вы скажете, самовар – это предмет русской кухни, но на самом деле первый медный самовар появился в Волжской Булгарии где-то, наверное, в X-XI вв. Ближе к Волгоградской области при раскопках старинного города был обнаружен первый медный самовар, и изготовили его как раз вот во времена Волжской Булгарии предки современных татар-мишарей». Не случайно именно у мишарей появились первые самовары. Чай в жизни этого народа занимает особое место. Именно он открывает праздничную трапезу. «Наше мероприятие, которое называется меджлис, обычно начинается с чаепития – с татарских сладких блюд. И сегодня мы попробуем чак-чак, котлама, каякча и малопопулярное, самое молодое блюдо – талкеш калеве». Через кухню раскрывается и жизненный уклад народа. Кочевники-мишари не использовали печей и готовили еду на открытом огне. Блюда предпочитали те, которые долго не портятся и которые можно есть, не вылезая из седла. Помимо насыщения, еда несла в себе и другие смыслы. Например, чтобы уберечь себя от болезней, начинать трапезу следовало с крупинки соли. Вот, как много пользы школьникам от одного необычного урока. И сладкого от души наелись, и злые силы распугали, но главное, узнали про ещё один удивительный народ, проживающий в Ульяновской области.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Фестиваль троечной езды и гастрономии "Русский драйв"
Дирекция по качеству АО "Желдорреммаш" посетила локомотивостроительные заводы ТМХ
S&P повысило прогноз по рейтингу «дочек» Freedom Holding Corp. до позитивного
Пот ручьём: когда стоит обращать внимание на повышенную потливость, рассказал доктор Кутушов
Российская империя в фото 44
В Центре хирургии клиники «Будь Здоров» провели 1000-ю операцию
«Фанагория» выступила партнером юбилейного семинара директоров литературных музеев
Россиянам предложили новый вид отдыха в Турции
Diego Lopes holds no ill will toward Brian Ortega after UFC 303, hopes for Sphere rebooking
Building A Blockbuster Trade Between The White Sox And Mariners
Roy Keane admits he ‘crossed the line’ with Harry Maguire and reveals secret apology to Man Utd star
Portugal vs France – Euro 2024: Ronaldo and Mbappe have one last dance in quarter-final tie – stream FREE, TV, team news
ТСД промышленного класса Saotron RT-T60
Острова укладываеюся спать...
Готовность пермского участка трассы Дюртюли – Ачит превысила 50%
Стартовали отборочные этапы конкурса «Мастер – Золотые руки 2025»
Состоялся релиз «T.D.Z. 4 Сердце Припяти Сталкер» на Android
Для Dark and Darker Mobile проходит короткий бета-тест на iOS и Android
After three hours of attempts, Elden Ring folk hero Let Me Solo Her has beaten Shadow of the Erdtree's final boss: 'Holy crap, I am shaking'
Глобальную версию Mega Man X DiVE закроют к концу июля
Экс-главу входящего в "Роскосмос" НИИ приговорили к пяти годам заключения
Программа «Цифровой инвестор» ГМК "Норникель" выходит на новый этап
Москва и Петербург лидируют по уровню зарплат для IT-специалистов
«Я в Москве, а он в Питере»: Кудрявцева раскрыла, к кому ревновала Макарова
Михаил Котюков избран председателем Совета МАСС
Решил задачку, и — огонь! В Подмосковье прошёл чемпионат Москвы по стрельбе
За кулисами бизнес-конференции MEDIABOSS
S&P повысило прогноз по рейтингу «дочек» Freedom Holding Corp. до позитивного
ЛДПР предложила не применять дисциплинарное взыскание за опоздание на работу в жару
Названы девелоперы с максимальным объемом строительства жилья в Москве
Деньги любят пересчёт. Какой будет индексация пенсий работающим пенсионерам
ПВО Южной Кореи в тревоге: Вслед за мусорным штурмом Кима замаячили ракеты Путина
Анна Калинская и Янник Синнер были замечены вместе на Уимблдоне
Бекхэм оценил шутку Радукану о сравнении её игры на Уимблдоне-2024 и Англии на Евро-2024
Рублёв впервые с 2021 года проиграл в первом круге турнира Большого шлема
Российская теннисистка Александрова снялась с "Уимблдона" из-за болезни
ЛДПР предложила не применять дисциплинарное взыскание за опоздание на работу в жару
ПВО Южной Кореи в тревоге: Вслед за мусорным штурмом Кима замаячили ракеты Путина
Москва 24 — "Наизнанку": эскалаторы
Простые лайфхаки: как спастись от чудовищной июльской жары
Музыкальные новости
Пот ручьём: когда стоит обращать внимание на повышенную потливость, рассказал доктор Кутушов
Рэпер ST пожелал выпускникам на «Алых парусах» действовать смелее
Гала-концерт «Ночь Чайковского» с Юрием Башметом пройдет в Клину 6 июля
«На сцене умру»: певец Найк Борзов сделал шокирующее заявление
Василий Орлов вошел в топ-10 самых эффективных губернаторов России
Экс-главу входящего в "Роскосмос" НИИ приговорили к пяти годам заключения
Москва и Петербург лидируют по уровню зарплат для IT-специалистов
Куда сходить москвичам и гостям столицы 13 июля - Мытищинский форсаж: часть вторая
Создание Портфолио Актера. Создание Фото Портфолио.
До 15 лет лишения свободы: По делу о терроризме задержали тренера молодёжной сборной России по борьбе
LEON Вторая лига Б. «Спартак-2» крупно обыграл «Зенит-2», «Чертаново» победило «Знамя Труда»
Бастрыкин разберётся: молодой челябинец скончался в больнице
В Москве перекрыли движение по Ижорскому проезду из-за взрыва автобуса
"ЛиАЗ" создал оперативную комиссию по расследованию взрыва автобуса в Москве
Два человека пострадали при взрыве баллона на крыше автобуса в столице
Источник 360.ru: при взрыве в автобусе в Москве пострадали два мужчины
Bloomberg: предстоящий визит Моди в Москву будет дипломатической победой Путина
Песков: Путин и Моди обсудят вопросы региональной и глобальной безопасности
Приезд Моди к Путину разрушил планы США сделать Россию изгоем
Путин на полях саммита ШОС обсудит с Эрдоганом свой визит в Турцию
Почти 1,4 тыс. случаев коронавируса выявили в столице за неделю
Показатель заболеваемости коронавирусной инфекцией снизился в России на 10 процентов
Почти 1,4 тысячи случаев COVID-19 выявили в столице за неделю
Почти 1,4 тысячи случаев COVID-19 выявили в Москве за неделю
Врач-стоматолог Татьяна Сумцова: какие могут быть противопоказания к установке брекетов
В Центре хирургии клиники «Будь Здоров» провели 1000-ю операцию
Терапевт Чернышова рассказала, кто хуже всего переносит летнюю жару
Москвич попал в реанимацию после теплового удара
Песков сделал предположение о цели визита Орбана в Киев
Премьер-министр Венгрии предложил Зеленскому прекратить огонь
«Орбан – п***р!» – Венгерского премьера встретили в Киеве нецензурной бранью
Орбан прибыл в Киев для переговоров с Зеленским
Куда сходить москвичам и гостям столицы 13 июля - Мытищинский форсаж: часть вторая
Мяч на нашей стороне. В Москве создают новые спортивные объекты и кластеры
Зарема о Виллиане Жозе в «Спартаке»: «Бразилец в Москве обязательно найдет, чем заняться поинтереснее футбола. Сравнения с Мозесом неактуальны, Амарал берет игрока на закате карьеры»
«Я в Москве, а он в Питере»: Кудрявцева раскрыла, к кому ревновала Макарова
Лукашенко в Минске встретился с Володиным
Лукашенко заявил о приведении в боевую готовность ВВС и ПВО
Вячеслав Володин сегодня прибыл с рабочим визитом в Минск. Он примет участие в мероприятиях по случаю Дня независимости Республики Беларусь
Лукашенко: Западу не терпится втянуть Белоруссию в военные разборки
Собянин подвел итоги проекта «Золотая маска. Послесловие»
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин представил результаты четырех лет работы Агентства креативных индустрий
Собянин рассказал о проекте «Золотая маска. Послесловие»
В Нальчике появилось Детское радио
На ВДНХ создана одна из крупнейших публичных Wi-Fi-зон в Москве
Мужчина получил тепловой удар в Москве и попал в реанимацию
III класс пожарной опасности ожидается на большей части Подмосковья 2 июля
Деньги любят пересчёт. Какой будет индексация пенсий работающим пенсионерам
Простые лайфхаки: как спастись от чудовищной июльской жары
У «Москвича» двоится в брендах // Автомобильной марке готовят одноименное пиво
Острова укладываеюся спать...
Николай Нестеров: «Архангельск ─ старейший порт России»
Архангельская область подключилась к проекту "Императорский маршрут"
"От Души и по Совести..."
Ретро-выставка «Актер на сцене должен жить»
Музыкально-поэтическая композиция «Спасибо, жизнь, за всех родных людей, живущих на таком огромном свете»
Севастополь в числе регионов с рекордными ценами на новостройки, Симферополь немного отстаёт
Войны древних славян с греками
Деньги любят пересчёт. Какой будет индексация пенсий работающим пенсионерам
ЛДПР предложила не применять дисциплинарное взыскание за опоздание на работу в жару
Оранжевый уровень опасности: ураган из Петербурга скоро обрушится на Москву