Зададим перца

Если простуда и зимняя хандра незаметно подкрадываются, а витамины и фрукты не помогают, самое время для тяжелой артиллерии. Острые блюда уж точно взбодрят и вас, и ваш иммунитет

Чили кон карне

Это блюдо родом из страны маракасов и сомбреро. Благо недоступных и непонятных ингредиентов в нем нет, так что вы легко можете устроить Мексику у себя на кухне.

4 - 6 порций/около 380 ккал.

НАДО : 400 г мясного фарша · 1 банка красной фасоли в томатном соусе · 4 помидора · 1 луковица · 2 перца чили · 2 зубчика чеснока · 1 ст. ложка паприки · 2 ст. ложки красного острого перца · растительное масло.

ГОТОВИМ:

1. Подготавливаем овощи: чистим и крупно режем лук, измельчаем вымытый перец чили (если хотите сделать блюдо чуть менее острым, удаляйте семена). Отправляем лук на сковороду с растительным маслом. Когда он станет прозрачным, добавляем чили и жарим 5 - 7 минут.

2. Кладем к овощам фарш, разминаем его лопаткой, перемешиваем, оставляем тушиться. Займемся пока чесноком: его нужно очистить и пропустить через чеснокодавилку или мелко нарубить ножом. Когда фарш зарумянится, добавляем в сковороду чеснок и специи - паприку и острый перец. Тушим 2 - 3 минуты.

3. Помидоры …