Суп из брокколи — это суп, приготовленный в основном из брокколи в качестве основного ингредиента. Это сливочный и ароматный суп, который обычно включает в себя такие ингредиенты, как лук, чеснок, овощной бульон и различные приправы.
Вот базовый рецепт приготовления супа из брокколи:
Ингредиенты
2-3 стакана свежих соцветий брокколи (можно использовать и замороженную брокколи)
1 средняя луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
4 стакана овощного бульона или куриного бульона для невегетарианской версии
1 стакан молока или сливок (для более кремовой текстуры)
2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
Соль и перец для вкуса
Дополнительные начинки: тертый сыр, гренки или немного оливкового масла.
Направления
В большой кастрюле растопите сливочное масло или нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные лук и чеснок и обжаривайте, пока они не станут прозрачными и ароматными.
Добавьте в кастрюлю соцветия брокколи и обжарьте их несколько минут вместе с луком и чесноком.
Влейте овощной или куриный бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Дайте вариться около 15-20 минут или пока брокколи не станет мягкой.
Используйте погружной блендер или порциями перекладывайте суп в блендер, чтобы пюрировать смесь до получения однородной массы. Будьте осторожны при смешивании горячих жидкостей; лучше сначала дать им немного остыть.
Верните смешанный суп в кастрюлю и добавьте молоко или сливки, чтобы добиться желаемой кремообразности. Хорошо перемешайте и нагрейте суп на медленном или среднем огне, пока он не прогреется.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Подавайте суп из брокколи горячим, украсив его дополнительными начинками, такими как тертый сыр, гренки или немного оливкового масла.
Всемирный день городов: «Грузовичкоф» расширяет горизонты
«Грузовичкоф» на круглом столе РБК Петербург
28 октября состоялось расширенное заседание Экспертного совета по совершенствованию законодательства в социальной сфере под руководством заместителя Председателя Госдумы РФ Анны Юрьевны Кузнецовой
Власти Екатеринбурга расширили список многоквартирных домов под снос
Disney Dreamlight Valley just announced its second DLC featuring 4 new characters, along with a free update coming in December
World's biggest modding site announces new paid mods policies, with caveats—'as long as it isn't to the detriment of the free modding ecosystem'
AMD's Dr. Lisa Su predicts AI GPU market will grow to $500 billion by 2028 or 'roughly equivalent to annual sales for the entire semiconductor industry in 2023'
Вучич посетит празднование 80-летия Победы в Москве
«Bloomberg»,США: Путин проводит тренировку стратегических ядерных сил за несколько дней до выборов в США
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Вице-премьер Сербии Вулин: Вучич приедет в Москву и встретится с Путиным 9 Мая
