Блины с творогом и вишнями

Ингредиенты:

для блинов:

На 0.5 л. молока: 

3 крупных яйца

2 стакана муки

1 ст. ложка сахара

Начинка:

творог 18% жирности (или творожная масса) — 600 г

2 ст. л. сахара

ваниль по вкусу

1 стакан консервированных вишен без сахара

раститeльноe масло (или сало) для жаренья

сливочное масло

Приготовление:

Необыкновенно вкусные, нежные тонкие блины с начинкой из вишен и творога.

Не очень сладкие, с приятной вишневой кислинкой.

Замечательный десерт.

Для снижения калорийности жирность творога можно уменьшить, так же, как и количество сахара.

Вишни могут быть свежими, консервированными или замороженными, но обязательно без косточек.

Если вишни замороженные — разморозить, из свежих — достать косточки.

Приготовить тонкие блины на молоке

(жарим их на сковороде или электрической блиннице, смазывая ее растительным маслом или салом).

Так как это блины для налистников, обжариваем их только с одной стороны.

Складываем  стопочкой, поджаренной стороной вверх.

Приготовить творожную начинку:

творог размять с сахаром, по вкусу добавить ваниль (лучше — сахар, с натуральной ванилью).

С вишен слить сок.

На поджаренную сторону каждого блина выкладывать по 1-2 чайных ложки творожной начинки (в зависимости от размера блинов), сверху в творог вдавить несколько вишен.

Блины свернуть рулетиками, сложить горкой на подносе,

накрыть пленкой и поставить в холодильник.

В таком виде их можно хранить в холодильнике в течение 1-2-х дней (в идеале — не больше суток).

Перед подачей поджарить блинчики на сливочном масле до золотистого цвета.

(В принципе, их можно есть холодными в не обжаренном, "бледном" виде, как более "диетические").

Очень важно не позволять таскать их прямо со сковороды руками

Поджаренные выложить горкой на блюдо.

Блины большого размера ("длинные") для удобства можно разрезать пополам.

Блины с творогом и вишнями.

Приятного аппетита!

Еще  налистники с творогом

Блины с вишней на газированной воде

published on zachashkoi.ru according to the materials kuroed.com