Блины с творогом и вишнями
Ингредиенты:
для блинов:
На 0.5 л. молока:
3 крупных яйца
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
Начинка:
творог 18% жирности (или творожная масса) — 600 г
2 ст. л. сахара
ваниль по вкусу
1 стакан консервированных вишен без сахара
раститeльноe масло (или сало) для жаренья
сливочное масло
Приготовление:
Необыкновенно вкусные, нежные тонкие блины с начинкой из вишен и творога.
Не очень сладкие, с приятной вишневой кислинкой.
Замечательный десерт.
Для снижения калорийности жирность творога можно уменьшить, так же, как и количество сахара.
Вишни могут быть свежими, консервированными или замороженными, но обязательно без косточек.
Если вишни замороженные — разморозить, из свежих — достать косточки.
Приготовить тонкие блины на молоке
(жарим их на сковороде или электрической блиннице, смазывая ее растительным маслом или салом).
Так как это блины для налистников, обжариваем их только с одной стороны.
Складываем стопочкой, поджаренной стороной вверх.
Приготовить творожную начинку:
творог размять с сахаром, по вкусу добавить ваниль (лучше — сахар, с натуральной ванилью).
С вишен слить сок.
На поджаренную сторону каждого блина выкладывать по 1-2 чайных ложки творожной начинки (в зависимости от размера блинов), сверху в творог вдавить несколько вишен.
Блины свернуть рулетиками, сложить горкой на подносе,
накрыть пленкой и поставить в холодильник.
В таком виде их можно хранить в холодильнике в течение 1-2-х дней (в идеале — не больше суток).
Перед подачей поджарить блинчики на сливочном масле до золотистого цвета.
(В принципе, их можно есть холодными в не обжаренном, "бледном" виде, как более "диетические").
Очень важно не позволять таскать их прямо со сковороды руками
Поджаренные выложить горкой на блюдо.
Блины большого размера ("длинные") для удобства можно разрезать пополам.
Блины с творогом и вишнями.
Приятного аппетита!
Еще налистники с творогом
Блины с вишней на газированной воде
published on zachashkoi.ru according to the materials kuroed.com