Ограничить рекламу углеводной пищи предложили в Якутии
Законодательном уровне ограничить рекламу доставки быстроуглеводной пищи предложил основатель компании «Арктикбио» Николай Григорьев
YAKUTIA.INFO. Необходимо на законодательном уровне запретить рекламу доставки углеводной пиши. Такое предложение прозвучало на минувшей неделе на Круглом столе врачей, диетологов и других специалистов в области гигиены питания в республиканском медиа-центре, пишет газета «Якутск вечерний».
Так, руководитель клиники «Дельта», основатель компании «Арктикбио» Николай Григорьев выступил с докладом «Этнический тип питания как основа здоровья нации». Он сослался на архивные данные по изучению годового состава пищи у якутов. В частности, исследователь Ричард Маак описал среднестатистическую семью из пяти человек, проживающую в 1859 году в Сунтарском улусе Вилюйского округа. В год эта семья употребляла 14 пудов (224 кг), мяса семь пудов (112 кг), а хлеба (зерно, ячмень) — всего шесть фунтов (2,7 кг).
«То есть оладьи испокон относились к обрядовой пище, но со временем у народа саха произошла какая-то трансформация, позволившая считать, что оладьи — это чисто якутский тип питания. Ничего подобного!» - приводит слова Григорьева Vecherniy.com.
Он сослался на данные исследователя Вацлава Серошевского о том, что «в последней четверти прошлого века средняя семья из четырех-пяти человек съедает растительных продуктов (заболони, кореньев, ягод) от 10 до 100 пудов (160–1600 кг), а молока свежего и снятого — от 140 до 200 пудов (2240–3200 кг)».
«Так что в корне неверная поговорка о том, что якобы якут траву не ест. Много мы травы ели. Посмотрите на фото саха прошлого столетия, вы не увидите ни одного человека с лишним весом. Также очень много потреблялось в пищу рыбы — в два-четыре раза больше, чем мяса. Водки выпивали три литра в год, я считаю, это мало. И такой углеводной вакханалии, как сейчас, попросту не было!..» - были слова эксперта.
Он заявил, что если раньше Якутия была одним из регионов долгожительства, то сейчас эта тенденция идет к снижению. У населения наблюдаются белковая недостаточность, железодефицитная анемия, дефициты магния, витамина Д и других групп витаминов.
«Нужно на всех уровнях поднимать вопрос по поводу возращения якутов к генетически обусловленной пище, на законодательном уровне ограничить рекламу доставки быстроуглеводной пищи. Любой мало-мальски раскрученный блогер немедленно начинает рекламировать фастфуд, тем самым формируя неправильное пищевое поведение нации, начиная с малых лет. Считаю, что нужно вести работу по популяризации этнической кухни не только в ресторанах, но и в стритфудах», - высказал мнение Григорьев.