Освежись в жару. Советы нутрициолога: как сделать полезный домашний лимонад

Летом очень важно пить много жидкости. И желательно — полезной. Поэтому те, кто делает домашние, желательно, не слишком сладкие, лимонады и другие напитки — не только положительно влияют на свое здоровье, но еще и делают свою жизнь вкуснее и насыщеннее. Потому что в освежающие напитки можно положить много всего полезного, ароматного, классного. О том, какие продукты хорошо подходят для летних напитков, лимонадов, домашних квасов и освежающих травяных чаев рассказала нутрициолог Жанна Тиханычева. И поделилась своими рецептами.

Употребление достаточного количества жидкости помогает нашему организму поддерживать нужную температуру и не допустит его обезвоживания в жару. Очень важно летом пить как можно больше чистой воды или полезных напитков. К примеру, добавляйте в них следующие продукты.

Лимон

Один из самых нужных продуктов в теплую погоду, лимон — он содержит витамин C, который помогает поддерживать иммунную систему и защищает организм от стресса и воздействия свободных радикалов, особенно в условиях жары. А также способствует похудению и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В домашний лимонад можно добавить также сезонные ягоды, сейчас это клубника, ближе и июлю будем есть малину.

Рецепт домашнего лимонада

1 лимон

50 г клубники (или других сезонных ягод)

Чистая питьевая вода (сколько поместится в графине)

несколько веточек мяты

Шаг 1. Вымойте ягоды, лимон, промойте мяту.

Шаг 2. Ягоды разрежьте пополам, лимон — слайсами.

Шаг 3. Выложите в графин слоями мяту, ягоды и лимон. Залейте чистой питьевой водой комнатной температуры и дайте лимонаду настояться 15-20 минут.

Яблоки

В яблоках много витамина C, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций, а его частое употребление снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию питательных веществ и антиоксидантов. Кроме того в них много пектина, который улучшает пищеварение. Яблоки благотворно влияют на работу кишечника, что благотворно сказывается на общем состоянии и уровне энергии, на обмене веществ. Из яблок можно сделать домашний квас.

Рецепт яблочного кваса

3-литровая банка

1,3 кг яблок

1,7 л воды

Шаг 1. Нарежьте яблоки на 4 части и удалите сердцевину.

Шаг 2. Выложите их в стеклянную 3х-литровую банку и залейте питьевой некипяченой водой, чтобы она покрывала яблоки полностью.

Шаг 3. Прикройте банку крышкой или марлей и поставьте её в тёмное место при комнатной температуре на трое суток.

Шаг 4. Каждый день перемешивайте и проверяйте, чтобы яблоки были покрыты полностью водой (во избежание образования плесени).

Шаг 5. Через трое суток процедите квас и наслаждайтесь ароматным напитком.

Абрикос

Это один из ранних сезонных фруктов, как раз абрикосы начинаются в июне. Эти фрукты — великолепный источник клетчатки, они способствуют улучшению работы кишечника и пищеварения в целом. В них опять же есть много витамина C, а еще много других антиоксидантов, например, витамина A и E, витамины группы B. Помимо пищеварения, абрикосы оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную систему.

Рецепт абрикосово-лавандовой сурицы

3 спелых крупных абрикоса

2-3 веточки сухой или свежей лаванды

1 ст. л. мёда

½ палочка корицы

2 бутона гвоздики

900 мл питьевой воды

Шаг 1. Помойте абрикосы и разрежьте пополам, удалив косточку.

Шаг 2. Тщательно размешайте мёд в воде, соедините все ингредиенты в литровой банке и перемешайте (вода должна полностью покрывать все ингредиенты).

Шаг 3. Накройте банку марлей с канцелярской резинкой и поставьте в теплое солнечное место.

Шаг 4. Перемешивайте напиток ежедневно.

Шаг 5. Настаивайте сурицу трое суток до легкой газации, затем процедите и наслаждайтесь напитком.

Освежающие травы

Помимо фруктов и ягод в наши летние напитки хорошо добавлять еще и травы. В наших магазинах сейчас продается немало трав, которые охлаждают в жару. Они прохладные по свойствам, охлаждающие, обладают легким противовоспалительным, спазмолитическим и мочегонным эффектом. Помогают комфортно переносить жару.

Чаи на основе этих трав не заменяют чистую питьевую воду. Употребляйте в теплом виде не более 2-3 кружек в течение дня. Можно постоянно использовать:

Зеленый чай

Мяту перечную

Мелиссу лекарственную

Листья липы

Цветки ромашки лекарственной

Каркаде или цветки гибискуса

Шиповник или лепестки розы

Какие напитки не нужно пить в жару

В теплую и жаркую погоду стоит избегать напитков, которые усугубляют обезвоживание организма. Я рекомендую воздержаться от таких напитков, особенно они опасны в летнюю жару:

Алкогольные напитки. В теплую погоду они могут усилить дегидратацию и ухудшить самочувствие.

Газированные напитки могут вызвать дискомфорт из-за излишних образований газов в желудке.

Напитки с высоким содержанием кофеина, такие как кофе или энергетические напитки, могут усилить обезвоживание организма из-за своего мочегонного действия.

Слишком сладкие напитки с избыточным количеством сахара в составе могут вызвать перенасыщение организма и ухудшить уровень глюкозы в крови.