Ученые выяснили, чеснок снижает уровень сахара и холестерина

Эксперты объясняют это способностью чеснока ускорять синтез аллицина в организме.

Китайские ученые из Юго-Восточного университета обнаружили, что чеснок эффективно снижает уровень холестерина и глюкозы в крови. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

Специалисты провели мета-анализ 29 научных работ об влиянии специй и растительных продуктов на кардиометаболическое здоровье. В анализе приняли участие 1 567 человек со всего мира в возрасте от 18 до 80 лет.

Добровольцы употребляли чеснок в сыром и порошкообразном виде, а также в виде БАДов и зрелого экстракта. Результаты показали, что употребление чеснока во всех случаях оказывало положительный эффект, снижая уровень холестерина и сахара в крови. Ученые объясняют это способностью чеснока ускорять синтез аллицина в организме — органического соединения, которое нормализует кровообращение, обладает противомикробной активностью и препятствует образованию триглицеридов (жиров) в печени.