Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Уникальный и экологичный топинамбур

О ценности и полезности данного растения мало кто знает. Многие считают топинамбур обычным сорняком. И зря. На самом деле, топинамбур — уникальная биокультура 21 века. Он относится к роду Подсолнечника, семейства Астровые. Растение также известно как земляная груша, солнечный корень и иерусалимский артишок. Оно многолетнее, морозоустойчивое и неприхотливое к условиям произрастания. Летом топинамбур образует множество клубней белого или розоватого окраса. По вкусу они напоминают сладкий картофель. Однако, в отличие от последнего, растение имеет прекрасный «иммунитет». Поэтому его посадки не поражают вредители и различные болезни, а это значит, что о применении ядохимикатов можно забыть. Кроме того, топинамбур имеет довольно мощную корневую систему, причем большое количество клубней остается в земле,  обогащая почву и служа отличной подкормкой червям. Специалисты отмечают, что солнечный корень способен предохранить почву от водной и ветровой эрозии. Топинамбур можно высаживать даже на землях, истощенных добычей нефти, угля и других полезных ископаемых. Результаты, конечно, появятся не сразу, но после пятилетнего возделывания этого растения почва вновь становится плодородной. К слову, количество кислорода, который производит зеленая масса растения, в два раза выше аналогичного по площади лесного массива. Поэтому отдых на поле топинамбура даже более эффективен, чем прогулка в парковой зоне. Впрочем, для человека это далеко не единственная ценность. Топинамбур также важен как пищевая и лечебная культура.

Топинамбур является одной из наиболее перспективных культур

 

Растение отличается высокой урожайностью и неприхотливостью к условиям произрастания

 

Главными полезными пищевыми свойствами обладают в первую очередь клубни растения. Они являются настоящим хранилищем углеводов. При этом усваиваются эти органические вещества гораздо легче, чем те, которые содержатся в морковке и картофеле. Кроме этого, в очищенном топинамбуре содержится до 20% дневной нормы железа, почти столько же – калия и магния, большое количество витамина С, фосфора, тиамина и меди. Еще один важный момент – это наличие в солнечном корне инулина. Данное вещество, в отличие от крахмала, практически не влияет на уровень сахара в крови, а при длительном употреблении даже способствует его снижению. Именно поэтому солнечный корень рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Топинамбур важен и для тех, кто страдает от различных проблем с пищеварением и поджелудочной железой. Все тот же инулин поможет справиться с дисбактериозом, а также поспособствует размножению дружественных человеческому организму лактобактерий. Кроме того, он способствует выведению  различных токсинов и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Топинамбур также используется в лечении таких заболеваний, как язва желудка, дуоденит, колит, гастрит, энтерит, панкреатит, изжога, понос и запор. Прием топинамбура способен остановить рвоту, снять тошноту и справиться с вздутием живота. Клубни земляной груши просто обязаны содержаться в рационе людей, живущих в городах с плохой экологической средой, так как они способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов.

Топинамбур – это коктейль из углеводов, органических кислот, белков и витаминов

 

Несмотря на то, что свою популярность топинамбур только начинает набирать, в кулинарии существует огромное количество различных рецептов, с помощью которых можно приготовить этот уникальный овощ. Благодаря тому, что клубни топинамбура сладкие и сочные, они отлично сочетаются с различными приправами. Подают их в качестве суповой заправки или гарнира. А вообще топинамбур едят в любом виде: вареном, пареном, жареном и тушеном. Но самым полезным, конечно же, считается свежий овощ. Его можно употреблять просто как закуску либо добавлять в различные салаты. Кстати, в некоторых странах мира из солнечного корня готовят отменный ликер.

 

Главным и практически единственным минусом употребления топинамбура является метеоризм. Дело в том, что кишечные бактерии активно поглощают инулин, что, в свою очередь, приводит к выделению углекислого газа, водорода и метана. Избежать неприятных последствий можно, если совмещать топинамбур со специями, которые способны препятствовать газообразованию. К таким можно отнести тмин и кориандр. Помните, что солнечный корень способен принести организму только пользу, если он употребляется разумно. Исключение составляют лишь случаи индивидуальной непереносимости продукта.  

 

Топинамбур охотно съедается почти всеми видами животных

Употребление топинамбура важно не только для человека. Зеленая масса растения отлично подходит в качестве корма для домашних животных. По питательности топинамбур в несколько раз выше, чем цветущий клевер, подсолнечник и кукуруза. Животным растение нравится как в свежем виде, так и в качестве силоса и сенажа. При этом кормить скот можно и клубнями. Особенно ценно такое питание ранней весной, когда в природе очень мало витаминов. Добавляйте клубни топинамбура в рацион ваших животных и тогда вы получите повышенную молочную продуктивность коров и свиноматок, а также увеличите яйценосность кур.

 

Полюбите это необычайное растение, и оно подарит вам здоровье и хорошее настроение

 

В народном хозяйстве растение также используется в качестве сырья для получения кристаллической фруктозы, сиропа и кормовых дрожжей. К слову, американские ученые уже давно рассматривают топинамбур в качестве альтернативы современному бензину. Они изготавливают из растения спирт, благодаря которому работают двигатели автомобилей. Себестоимость литра такого вещества в разы ниже, чем, к примеру, спирта из картофеля или зерна. Это связано с высокой урожайностью и меньшими производственными затратами при выращивании солнечного корня. Кроме того, из топинамбура можно изготавливать бумагу, не нанося при этом природе никакого вреда. Так, из 5 кг зеленой массы растения получается около 1 кг целлюлозы, следовательно, с гектара можно получить до 10 тонн бумаги. Такое промышленное производство сохраняет леса, а почву делает обогащенной и плодородной.

тут

https://www.youtube.com/watch?v=uOxK5XDBvII




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Гордости Angsana Velavaru

Почему новостройки на Северном Кипре — это лучшее решение для жизни и инвестиций

118 лет назад, 25 июля 1907 года, Ставропольская психиатрическая больница приняла первых 47 пациентов


Félix Auger-Aliassime

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur


Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

В Московской области задержан томский предприниматель, укравший 8,5 млн рублей

Какие зарплаты нужны для получения льготного автокредита в 2025 году

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки


'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes



В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии




Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»

Врач Щетинина: натуральные соки могут навредить здоровью пожилых

Врач Галлямова: сухие шампуни могут навредить коже головы

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты


Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов

Адвокат Грачева заявила, что Седокову хотят привлечь к уголовной ответственности

«Спартак» и «Балтика» забьют друг другу. «Спартак» — «Балтика»: прогноз и ставка

Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля


Алькарас рассказал, считает ли Синнера своим другом после поражения в финале Уимблдона

Винус Уильямс: Если Серена вернется, она даст вам знать

Алекс де Минор вышел в 1/8 финала турнира ATP-500 в Вашингтоне

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США


Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля

Адвокат Грачева заявила, что Седокову хотят привлечь к уголовной ответственности

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»


Музыкальные новости

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Пригласите певца A.SERGIO для участия в теле- и радиопрограммах

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

Брошенный женой Никита Пресняков круто изменил имидж



В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал


Клуб Медиалиги «Амкал» предлагал Овечкину сыграть в Кубке России по футболу

«Единая Россия» заключила договор с Российским экспортным центром

«Спартак» - «Балтика»: прогноз + статистика встреч

Модель Анастасия Решетова перенесла вирус с осложнениями


На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

В Подмосковье на видео попало, как школьник на питбайке разбился в жестком ДТП

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле

Путин отметил успех российских школьников на олимпиаде по физике.


Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая




Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире

Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского 


"Атлетико" заключил соглашение с игроком национальной команды Словакии

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

"Зенит" заключил соглашение с американским защитником Рэндольфом

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России


Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне



Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин. Главное за день

Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»


Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

Детеныш краснокнижной боливийской обезьяны появился на свет в Московском зоопарке

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала


Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов

Гарбузов: виртуальный лифт КМЗ станет экспонатом выставки «Та самая Москва»

Группа Аквилон передала государству первые квартиры


В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области

Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


«Спартак» и «Балтика» забьют друг другу. «Спартак» — «Балтика»: прогноз и ставка

Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов

Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»

Группа Аквилон передала государству первые квартиры












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Даниил Медведев

Медведев сравнил матчи с Опелкой в Нидерландах и США






Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Группа Аквилон передала государству первые квартиры

Математика Савватеева возмутило заявление о "лишних" учителях