Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Уникальный и экологичный топинамбур

О ценности и полезности данного растения мало кто знает. Многие считают топинамбур обычным сорняком. И зря. На самом деле, топинамбур — уникальная биокультура 21 века. Он относится к роду Подсолнечника, семейства Астровые. Растение также известно как земляная груша, солнечный корень и иерусалимский артишок. Оно многолетнее, морозоустойчивое и неприхотливое к условиям произрастания. Летом топинамбур образует множество клубней белого или розоватого окраса. По вкусу они напоминают сладкий картофель. Однако, в отличие от последнего, растение имеет прекрасный «иммунитет». Поэтому его посадки не поражают вредители и различные болезни, а это значит, что о применении ядохимикатов можно забыть. Кроме того, топинамбур имеет довольно мощную корневую систему, причем большое количество клубней остается в земле,  обогащая почву и служа отличной подкормкой червям. Специалисты отмечают, что солнечный корень способен предохранить почву от водной и ветровой эрозии. Топинамбур можно высаживать даже на землях, истощенных добычей нефти, угля и других полезных ископаемых. Результаты, конечно, появятся не сразу, но после пятилетнего возделывания этого растения почва вновь становится плодородной. К слову, количество кислорода, который производит зеленая масса растения, в два раза выше аналогичного по площади лесного массива. Поэтому отдых на поле топинамбура даже более эффективен, чем прогулка в парковой зоне. Впрочем, для человека это далеко не единственная ценность. Топинамбур также важен как пищевая и лечебная культура.

Топинамбур является одной из наиболее перспективных культур

 

Растение отличается высокой урожайностью и неприхотливостью к условиям произрастания

 

Главными полезными пищевыми свойствами обладают в первую очередь клубни растения. Они являются настоящим хранилищем углеводов. При этом усваиваются эти органические вещества гораздо легче, чем те, которые содержатся в морковке и картофеле. Кроме этого, в очищенном топинамбуре содержится до 20% дневной нормы железа, почти столько же – калия и магния, большое количество витамина С, фосфора, тиамина и меди. Еще один важный момент – это наличие в солнечном корне инулина. Данное вещество, в отличие от крахмала, практически не влияет на уровень сахара в крови, а при длительном употреблении даже способствует его снижению. Именно поэтому солнечный корень рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Топинамбур важен и для тех, кто страдает от различных проблем с пищеварением и поджелудочной железой. Все тот же инулин поможет справиться с дисбактериозом, а также поспособствует размножению дружественных человеческому организму лактобактерий. Кроме того, он способствует выведению  различных токсинов и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Топинамбур также используется в лечении таких заболеваний, как язва желудка, дуоденит, колит, гастрит, энтерит, панкреатит, изжога, понос и запор. Прием топинамбура способен остановить рвоту, снять тошноту и справиться с вздутием живота. Клубни земляной груши просто обязаны содержаться в рационе людей, живущих в городах с плохой экологической средой, так как они способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов.

Топинамбур – это коктейль из углеводов, органических кислот, белков и витаминов

 

Несмотря на то, что свою популярность топинамбур только начинает набирать, в кулинарии существует огромное количество различных рецептов, с помощью которых можно приготовить этот уникальный овощ. Благодаря тому, что клубни топинамбура сладкие и сочные, они отлично сочетаются с различными приправами. Подают их в качестве суповой заправки или гарнира. А вообще топинамбур едят в любом виде: вареном, пареном, жареном и тушеном. Но самым полезным, конечно же, считается свежий овощ. Его можно употреблять просто как закуску либо добавлять в различные салаты. Кстати, в некоторых странах мира из солнечного корня готовят отменный ликер.

 

Главным и практически единственным минусом употребления топинамбура является метеоризм. Дело в том, что кишечные бактерии активно поглощают инулин, что, в свою очередь, приводит к выделению углекислого газа, водорода и метана. Избежать неприятных последствий можно, если совмещать топинамбур со специями, которые способны препятствовать газообразованию. К таким можно отнести тмин и кориандр. Помните, что солнечный корень способен принести организму только пользу, если он употребляется разумно. Исключение составляют лишь случаи индивидуальной непереносимости продукта.  

 

Топинамбур охотно съедается почти всеми видами животных

Употребление топинамбура важно не только для человека. Зеленая масса растения отлично подходит в качестве корма для домашних животных. По питательности топинамбур в несколько раз выше, чем цветущий клевер, подсолнечник и кукуруза. Животным растение нравится как в свежем виде, так и в качестве силоса и сенажа. При этом кормить скот можно и клубнями. Особенно ценно такое питание ранней весной, когда в природе очень мало витаминов. Добавляйте клубни топинамбура в рацион ваших животных и тогда вы получите повышенную молочную продуктивность коров и свиноматок, а также увеличите яйценосность кур.

 

Полюбите это необычайное растение, и оно подарит вам здоровье и хорошее настроение

 

В народном хозяйстве растение также используется в качестве сырья для получения кристаллической фруктозы, сиропа и кормовых дрожжей. К слову, американские ученые уже давно рассматривают топинамбур в качестве альтернативы современному бензину. Они изготавливают из растения спирт, благодаря которому работают двигатели автомобилей. Себестоимость литра такого вещества в разы ниже, чем, к примеру, спирта из картофеля или зерна. Это связано с высокой урожайностью и меньшими производственными затратами при выращивании солнечного корня. Кроме того, из топинамбура можно изготавливать бумагу, не нанося при этом природе никакого вреда. Так, из 5 кг зеленой массы растения получается около 1 кг целлюлозы, следовательно, с гектара можно получить до 10 тонн бумаги. Такое промышленное производство сохраняет леса, а почву делает обогащенной и плодородной.

тут

https://www.youtube.com/watch?v=uOxK5XDBvII




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Мичков внесен в Книгу знаменитых людей Кунгура, сообщил директор кунгурского музея: «Никаких его трофеев в музее пока нет, к сожалению»

Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

«Это лучшее, что я видела за последнее время». «Тату» вернулись и уже дают концерты. Почему за ними следит вся страна?


Félix Auger-Aliassime

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur


В Челябинске арестован председатель правления банка "Снежинский"

Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

Продукты линейки СУБД ЛИНТЕР совместимы с ОС «АльтерОС»

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки


Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game



Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России




МЧС предупредило москвичей о жаре до +30℃

Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани

Автоэксперт Олег Мосеев: автопарк России на 71,3% состоит из машин старше 10 лет

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Οфициaльнο: Ποcлeдний aвиaнοceц Ροccии xοтят οтпpaвить нa мeтaллοлοм

Платонов и Мальцев завоевали серебряные медали на чемпионате мира в Сингапуре.

Ветеринары напомнили жителям Подмосковья о необходимости вакцинации питомцев

Кто прошёл в финал «Нашей новой музыки»: фото участников


Соболенко сохраняет первое место в чемпионской гонке WTA.

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США

Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP

Александр Бублик получил хорошую новость от ATP после завоевания титула


Бодрость духа, грация и пластика: памяти Владимира Высоцкого

Гарбузов: макет лифта КМЗ будет представлен на выставке "Та самая Москва"

Участник ЛизаАлерт из Бурятии помог спасти мужчину в лесу подмосковья

Οфициaльнο: Ποcлeдний aвиaнοceц Ροccии xοтят οтпpaвить нa мeтaллοлοм


Музыкальные новости

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

Владимир Высоцкий в виде цифрового аватара «выступит» в Москве

VK Fest 2025 побил рекорд по числу артистов и вошёл в Книгу рекордов России



В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии


Алгоритмы Яндекс Музыки. Алгоритмы продвижения в Яндекс Музыка.

Квалификационные испытания на право ношения знака отличия полицейского спецназа Росгвардии завершились в Подмосковье (видео)

Будь собой, а не "звездой": "Europarty" от White Queen

«Плюнули в лицо сотням тысяч молдаван»: как Санду готовит тотальный захват власти в Молдове


На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

На международном ралли «Шелковый путь – 2025» представили новое моторное масло для мотоциклистов

В Подмосковье на видео попало, как школьник на питбайке разбился в жестком ДТП

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы


Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем


В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса




Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире

Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского 


Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

"Атлетико" заключил соглашение с игроком национальной команды Словакии

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию



Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом


6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала

Детеныш краснокнижной боливийской обезьяны появился на свет в Московском зоопарке


Гарбузов: макет лифта КМЗ будет представлен на выставке "Та самая Москва"

На Крымском мосту восстановили движение автотранспорта

Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

В аэропортах восьми городов введены новые ограничения.


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки


Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Кто прошёл в финал «Нашей новой музыки»: фото участников

Автоэксперт Олег Мосеев: автопарк России на 71,3% состоит из машин старше 10 лет












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Даниил Медведев

Медведев пробился в четвертьфинал турнира в Вашингтоне






Врач Галлямова: сухие шампуни могут навредить коже головы

Трагедия для всей России: наша любимая актриса из "Служебного романа" скончалась на 82-м году жизни

Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

Участник ЛизаАлерт из Бурятии помог спасти мужчину в лесу подмосковья