Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Уникальный и экологичный топинамбур

О ценности и полезности данного растения мало кто знает. Многие считают топинамбур обычным сорняком. И зря. На самом деле, топинамбур — уникальная биокультура 21 века. Он относится к роду Подсолнечника, семейства Астровые. Растение также известно как земляная груша, солнечный корень и иерусалимский артишок. Оно многолетнее, морозоустойчивое и неприхотливое к условиям произрастания. Летом топинамбур образует множество клубней белого или розоватого окраса. По вкусу они напоминают сладкий картофель. Однако, в отличие от последнего, растение имеет прекрасный «иммунитет». Поэтому его посадки не поражают вредители и различные болезни, а это значит, что о применении ядохимикатов можно забыть. Кроме того, топинамбур имеет довольно мощную корневую систему, причем большое количество клубней остается в земле,  обогащая почву и служа отличной подкормкой червям. Специалисты отмечают, что солнечный корень способен предохранить почву от водной и ветровой эрозии. Топинамбур можно высаживать даже на землях, истощенных добычей нефти, угля и других полезных ископаемых. Результаты, конечно, появятся не сразу, но после пятилетнего возделывания этого растения почва вновь становится плодородной. К слову, количество кислорода, который производит зеленая масса растения, в два раза выше аналогичного по площади лесного массива. Поэтому отдых на поле топинамбура даже более эффективен, чем прогулка в парковой зоне. Впрочем, для человека это далеко не единственная ценность. Топинамбур также важен как пищевая и лечебная культура.

Топинамбур является одной из наиболее перспективных культур

 

Растение отличается высокой урожайностью и неприхотливостью к условиям произрастания

 

Главными полезными пищевыми свойствами обладают в первую очередь клубни растения. Они являются настоящим хранилищем углеводов. При этом усваиваются эти органические вещества гораздо легче, чем те, которые содержатся в морковке и картофеле. Кроме этого, в очищенном топинамбуре содержится до 20% дневной нормы железа, почти столько же – калия и магния, большое количество витамина С, фосфора, тиамина и меди. Еще один важный момент – это наличие в солнечном корне инулина. Данное вещество, в отличие от крахмала, практически не влияет на уровень сахара в крови, а при длительном употреблении даже способствует его снижению. Именно поэтому солнечный корень рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Топинамбур важен и для тех, кто страдает от различных проблем с пищеварением и поджелудочной железой. Все тот же инулин поможет справиться с дисбактериозом, а также поспособствует размножению дружественных человеческому организму лактобактерий. Кроме того, он способствует выведению  различных токсинов и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Топинамбур также используется в лечении таких заболеваний, как язва желудка, дуоденит, колит, гастрит, энтерит, панкреатит, изжога, понос и запор. Прием топинамбура способен остановить рвоту, снять тошноту и справиться с вздутием живота. Клубни земляной груши просто обязаны содержаться в рационе людей, живущих в городах с плохой экологической средой, так как они способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов.

Топинамбур – это коктейль из углеводов, органических кислот, белков и витаминов

 

Несмотря на то, что свою популярность топинамбур только начинает набирать, в кулинарии существует огромное количество различных рецептов, с помощью которых можно приготовить этот уникальный овощ. Благодаря тому, что клубни топинамбура сладкие и сочные, они отлично сочетаются с различными приправами. Подают их в качестве суповой заправки или гарнира. А вообще топинамбур едят в любом виде: вареном, пареном, жареном и тушеном. Но самым полезным, конечно же, считается свежий овощ. Его можно употреблять просто как закуску либо добавлять в различные салаты. Кстати, в некоторых странах мира из солнечного корня готовят отменный ликер.

 

Главным и практически единственным минусом употребления топинамбура является метеоризм. Дело в том, что кишечные бактерии активно поглощают инулин, что, в свою очередь, приводит к выделению углекислого газа, водорода и метана. Избежать неприятных последствий можно, если совмещать топинамбур со специями, которые способны препятствовать газообразованию. К таким можно отнести тмин и кориандр. Помните, что солнечный корень способен принести организму только пользу, если он употребляется разумно. Исключение составляют лишь случаи индивидуальной непереносимости продукта.  

 

Топинамбур охотно съедается почти всеми видами животных

Употребление топинамбура важно не только для человека. Зеленая масса растения отлично подходит в качестве корма для домашних животных. По питательности топинамбур в несколько раз выше, чем цветущий клевер, подсолнечник и кукуруза. Животным растение нравится как в свежем виде, так и в качестве силоса и сенажа. При этом кормить скот можно и клубнями. Особенно ценно такое питание ранней весной, когда в природе очень мало витаминов. Добавляйте клубни топинамбура в рацион ваших животных и тогда вы получите повышенную молочную продуктивность коров и свиноматок, а также увеличите яйценосность кур.

 

Полюбите это необычайное растение, и оно подарит вам здоровье и хорошее настроение

 

В народном хозяйстве растение также используется в качестве сырья для получения кристаллической фруктозы, сиропа и кормовых дрожжей. К слову, американские ученые уже давно рассматривают топинамбур в качестве альтернативы современному бензину. Они изготавливают из растения спирт, благодаря которому работают двигатели автомобилей. Себестоимость литра такого вещества в разы ниже, чем, к примеру, спирта из картофеля или зерна. Это связано с высокой урожайностью и меньшими производственными затратами при выращивании солнечного корня. Кроме того, из топинамбура можно изготавливать бумагу, не нанося при этом природе никакого вреда. Так, из 5 кг зеленой массы растения получается около 1 кг целлюлозы, следовательно, с гектара можно получить до 10 тонн бумаги. Такое промышленное производство сохраняет леса, а почву делает обогащенной и плодородной.

тут

https://www.youtube.com/watch?v=uOxK5XDBvII




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Сеть клиник «Будь Здоров» открыла первый травмпункт сети на базе клиники на Сретенке

Эксперт по антиквариату и сервировке Регина ван Влит: как отличить антиквариат от ненужного старья

Нагорный Карабах - сторона конфликта в переговорном процессе в рамках Минской группы ОБСЕ. ВИДЕО

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет


Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along

Today in History: July 28, US Army airplane crashes into Empire State Building

Chat log from R20 of 2025: Richmond vs Collingwood

Kolo Muani: Juventus prepare new offer but face Man United and Chelsea threat


Где живут и на чем ездят самые аварийные водители России?

Календарь мошенника: как фишеры используют праздники для кражи данных

На Московской столкнулись автобус и легковушка. Пострадала женщина

Как хакеры обманывают авиацию сегодня


Bloody fighting game Invincible VS gets its most brutal character yet in Comic-Con trailer

Fretless — The Wrath of Riffson — музыка спасёт мир. Рецензия

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok

Today's Wordle answer for Monday, July 28



Клиника гнатологии – лечение ВНЧС и восстановление прикуса

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

В РПЦ объяснили отсутствие маркировки на святой воде в храмах

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет




Подросток погиб при взрыве боеприпаса времен ВОВ в многоэтажке в Волгограде

Число пострадавших от непогоды автомобилей растет

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ


Полицейские нашли 29 кустов конопли и 302 свертка с марихуаной в подмосковном СНТ

"Аэрофлот" отменил 53 рейса из-за кибератаки на IT-инфраструктуру

Школьники из ЯНАО улучшили свои знания на олимпиадной смене в Подмосковье

Дефицит осадков: когда в Москве закончится жара и какой будет погода в августе


Соболенко — об Уимблдоне-2025: это ужасно, когда твоя жизнь зависит от результата

Весной его дисквалифицировали за мат, а теперь он герой Универсиады. Кто такой Владимир Сидоренко?

Калинская поднялась на 17 позиций в обновленном рейтинге WTA

Калинская достигла финала турнира в Вашингтоне


Аптеки «Столички» перестали работать по всей Москве после кибератаки

Житель Подмосковья получил уголовный срок за содействие иностранному государству.

Политолог Калачев высмеял связь Трампа и Эпштейна, сравнив ее с «голой вечеринкой»

Ирина Слуцкая спустя 20 лет: карьера, дети и новая роль в жизни


Музыкальные новости

"Это разбило мне сердце": Рита Дакота объявила о завершении концертной деятельности в России

«Он» уже в ноосфере: Шнуров назвал свой секретный хит «кодом человечества»

Джастин Бибер показал фото с вечеринки по случаю выхода нового альбома и развеял слухи о разводе с женой

Роскошный торт и Киркоров: хирург Хайдаров отпраздновал день рождения дочерей



Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

В РПЦ объяснили отсутствие маркировки на святой воде в храмах

Культовый BAW 212 уже в России


Жена Дмитрия Диброва Полина опубликовала первое фото с похудевшим на 20 кг мужем

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

В Центральном округе Росгвардии подвели итоги военно-социальной (социальной) работы

Две Маши из калининградского «Локомотива» и пара из Кубы – победители этапа чемпионата России по пляжному волейболу в Барнауле


В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей

Культовый BAW 212 уже в России

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

Где живут и на чем ездят самые аварийные водители России?


Путин: рост Сбербанка обеспечивает стабильность банковской системы.

Путин поделился достижениями России в области технологий искусственного интеллекта.

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Греф представил Путину отчет о деятельности Сбербанка.


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ



Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


Обрушение в санатории "Москва" в Кисловодске: пострадали двое отдыхающих

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан

Врач-косметолог Зухра Балакеримова: как замедлить старение кожи

Медицинские справки для школьников в центре ВИТА


Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу

Кто заставил Зеленского предложить России новый раунд переговоров: В Британии показали пальцем


Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном


Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском

Лукашенко сообщил о телефонном разговоре с Путиным

В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией



Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин

Собянин рассказал о тестировании уникальной ИИ-системы для диагностики инсульта

Мэр Москвы рассказал о развитии бывшей промзоны «Кирпичные улицы»

Собянин: Участие москвичей в жизни города — ключ ко всем позитивным изменениям


Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

В Ростокине расскажут о млекопитающих Москвы

В Бузулукском бору в эти дни работает смена проекта «Заповедное дело РГО»

Число пострадавших от непогоды автомобилей растет


Продолжаются продажи в восьмом этапе «Доброгорода» — самого семейного микрорайона Севастополя

Гасилин: «Акрон» выглядит фаворитом матча Кубка России с «Балтикой»

Житель Подмосковья получил уголовный срок за содействие иностранному государству.

Море и 310 солнечных дней в году: где купить квартиру в Крыму


Не чайные клиперы

Деревенские прогулки...

Туманное утро в Турчасово...

В Архангельске с 29 июля перекрывается движение по участку набережной Северной Двины


Прогноз погоды в Крыму на 27 июля

К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно

В Крыму из-за дыма от пожара столкнулись девять автомобилей


Дефицит осадков: когда в Москве закончится жара и какой будет погода в августе

Скопируй, но не дословно: как прокачать IT-бренд на опыте лидеров рынка

15 тыс. кустов дикой конопли уничтожили в Кисловодске

В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Анна Калинская

«Краснодар» — «Локо», UFC и матч Калинской: что посмотреть сегодня






В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей

Дефицит осадков: когда в Москве закончится жара и какой будет погода в августе

«Лапки в краске и стиль на поводке»: как прошёл арт-пикник SCOBY & MO и проекта «Сделано в Москве»

Ефимов: в Москве выдали почти 700 градпланов для образовательных объектов