Почти сорок проб готовых блюд и полтонны продуктов в тульских школах не прошли проверку Роспотребнадзора

В Роспотребнадзоре по Тульской области рассказали о результатах проверок, которые были проведены в школах региона в части организации горячего питания. В ведомстве уточнили, что под проверки попали все общеобразовательные организации. 

По данным на начало июня на базе ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области" завершены лабораторные исследования 1491 пробы готовых блюд по микробиологическим показателям безопасности, на качество термической обработки, калорийность и полноту вложения сырья в готовое блюдо. Отклонения выявлены в 13 образцах по калорийности, в 25-ти – по микробиологическим показателям.

Также проведено 640 проб продуктов. В четырех образцах молока и сливочного масла нашли отклонения по всем тем же микробиологическим показателям. Также выявлено три образца фальсифицированного масла.

В ходе проверок и профилактических визитов с реализации сняли более полтонны продуктов – 553,8 килограмма. В числе нарушений – замечания по маркировке, нарушения сроков годности и условий хранения.

Сотрудниками Росспотребнадзора после проверок в школах было возбуждено 382 административных дела.